[美食推薦]炸去啃鹹酥雞~顛覆你對傳統鹹酥雞的油膩感!給你新鮮好味道~


尼侃侃~熱騰騰新鮮炸好的鹹酥雞是不是很銷魂呀))

咳~鹹酥雞基本上是我家蔡老爺的愛,
不過,基於健康理由;我通常會規定他一個月只能吃一次。
大部分會吃的都是固定在華榮路買的第一家鹹酥雞還有斜對面的炸雞司令兩家。
不過現在年紀大不敢太常吃啦!除了體脂肪的問題之外,
實在是因為很多鹹酥雞攤位的食材跟油都讓人又愛又恨。

而我已經算是比較挑剔的歪嘴雞了,
雖然大家都想說鹹酥雞都碼一樣,都炸一炸哪有甚麼差?!
拜託~差很多好嗎?我非常害怕鹹酥雞放冷後那種油味跟腥味,
尤其如果有的店家不是很有良心的,食材不新鮮雖然剛炸的時候吃起來很讚,
但冷掉就是見真章的時候!!!


而炸去啃鹹酥雞當然是菲莉絲這女人三不五時一直跟我說"好好吃!不吃會後悔",
導致我跟鼠媽一家都覺得"真那麼好吃?你幾乎天天報到耶"的好奇心之下,
大家火速相約殺去吃!!!

*店名:炸去啃鹹酥雞
*訂購專線:0926-979-604
*地址:高雄市前鎮區文橫三路166號
(捷運紅線三多商圈站四號出口,往一心二路方向步行看到多那姿左轉對面)
*營業時間:下午四點半~凌晨兩點
*網頁:炸去啃FB粉絲團
[備註]外送範圍車程10分鐘內,金額150元以上可以外送。

 



攤子上的食材林林總總有30種以上可以挑選,乾乾淨淨的擺設讓人一目了然。
 

清爽又乾淨的製作空間;透明化的呈現給顧客看,也讓大家買的時候很安心。


不過有跟老闆聊過,不見得每次都有想要的食材,
因為他們對於食材新鮮度很挑剔,
也希望能夠將最新鮮的食材原汁原味的讓客人享用到,所以是每天早上去市場挑選喔!
當然有時會有缺貨的時候,就請大家多擔待啦!!!
(像我就因為沒吃到雞軟骨很傷心還說下次一定要吃到!!!)

肉品類更不用說,我知道現在大家對肉都很緊張~
都是由鳳榮及左營公營市場還有政府認證過的雞肉工廠運送的。
讓大家知道吃下肚的肉品來源是安心的,
不會因為炸過吃不出來就隨便挑選肉品。
(拜託~我可是吃得出來的新鮮與否的!)

除了前面乾淨、一字排開給顧客的店面,
其實炸去啃有個跟一般傳統鹹酥雞不同的地方在於,店後面可是有可以坐的空間喔!

(看大家多嗨呀!!)

三五好友一起來這吃吃喝喝好放鬆喔!!!

對啦!問問大家,鹹酥雞最好吃的時候是何時?

當然就是剛炸好的那瞬間呀!!!呀~~~~(你看看那一瞬間吃下去多銷魂)
不過通常傳統的鹹酥雞攤都是買完後才帶回家吃,
那種口味與爽度就差很多啦!

(我真的要講鼠爸這小鳥胃竟然在這兒大吃特吃~我第一次看他吃到沒時間聊天)


炸去啃就是要你現場炸好就吃到最美味的霎那,
所以提供了後方的環境並且裝潢好讓親朋好友可以一起享用鹹酥雞。
(喔~後方還有啤酒跟飲料~是不是很貼心?!簡直就是個快樂小天地)

而且還有洗手間喔!你去看看哪邊有那麼貼心的鹹酥雞攤?
怕你吃太飽或喝太多還不用擔心沒得上廁所?

好啦好啦!來看看我們點了啥咪)))
因為每種食材炸的時間都不同,所以其實分成好幾盤,
但這樣也更能慢慢品嘗每種口味喔!!

我最喜歡起司條!!!整個濃郁又酥脆呀!!!!

ㄟ~這張實在讓我不太想吃了XD

鹹酥雞有兩種口味,一種是原味的;一種是義式的;

兩種口味都很不錯!加上你們看看,不油不膩;
脆感十足,雞肉也真的很有彈性與新鮮度!!!
想當然火速被大家給分光了!!!


食材新鮮才不怕這樣近拍~


大腸炸的也超級好吃!這是那種傳統的大腸,
有的鹹酥雞的大腸會有點粉粉的,吃起來口感不好,
但炸去啃的大腸是那種粒粒分明飽滿,料好實在的,
連我不是很愛吃大腸的都默默的吃掉一半。
薯條當然不用說啦!這種是屬於脆薯的薯條,
吃起來口感就很爽口,一口接一口吃個不停。

超級推薦點看看炸豆腐!!不要錯過這道!
這真的是要有一身好功夫!!有沒有看到~
豆腐是完全沒沾粉的喔!!沒沾粉的豆腐要炸成這樣塊塊分明不缺角,
可是得一直留意熟度與炸的時機。

香脆的雞皮)))呀呀呀~一口氣就被秒殺掉了XD

三角骨也推薦,總之這邊的肉品新鮮度還真的沒話說!!


你看鼠爸這平常的賠錢貨真的都忙著在吃XD
大家還一直說怎麼了!!!!

蔬菜方面則是稍微炸一下就起鍋,所以還有水分喔!
就不會像很多攤位的蔬菜炸的太乾吃起來都只剩粗粗的纖維而已。

被秒殺完了!大家好像餓死鬼喔!哈哈
而且鼠媽他們吃完還要回娘家吃飯耶!!!==

這邊還有很多名信片、印章等等;
其實都是可以給客人欣賞或是留念的喔!


菲莉絲還幫我印了我的名字的明信片讓我留做紀念~XD


每個小朋友來這邊都很喜歡玩這個~


留聲機~這是骨董喔!!!!有機會來記得來看看~

對啦!看到這張有沒有很熟悉?沒錯!高雄之光吳寶春師傅也有到炸去啃吃喔!
雖然那天我本來要去但因為大家知道孕婦實在太愛睏了!
所以只能聽現場實況,聽說師傅也是很歐樂~還一直說要吃雞屁股!哈哈~

旁邊當然就是老闆啦!我覺得跟他們聊過很欣賞他們的創業精神還有理念,
當然再討論食材與烹飪的過程當中,才真的發現真的很認真,
不管哪種食材都有不同的炸法與調配的時間,才能夠把食物的鮮美完整呈現,
真的要值得好好鼓勵!!!

當然啦~炸去啃已經變成大家聚會的好地方了!
也歡迎喜歡吃吃看不油不膩、新鮮多變化鹹酥雞的人來吃吃看,
絕對不會讓你失望的啦!!!!
(唉~孕婦就是太懶惰~不然我每次都很想跟呀!!)

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