人有的時候就會特別想要吃某一樣食物！
前陣子看到壞朋友聯盟po了張宵夜文，就好想好想吃雞肉親子丼呀！！！
（為什麼我對吃有那麼深的執念?）

哈哈哈~有點忘掉正確的做法就上youtube找了一下，
真的很簡單又營養，就來把這個寫一下吧)))
(註)我找到的影片是詹姆士教你做雞肉親子丼，有興趣的自己去google喔～

但我有點改良一些啦～～就是口味上有調整比較清淡一點，
我沒有加味淋之類的，純粹就淡醬油＋鰹魚露喔，
但味道還是很正點～～不會死鹹或者是不夠味！
（沒辦法家有兩隻嗷嗷待哺小幼妞，口味還是要注意一下）

[雞肉親子丼飯]

[食材]
雞腿肉(去骨)or雞胸肉　＜同樣材料我都有做過，個人覺得雞腿肉比較好吃～嫩很多，雞胸肉用不好就有點柴。
洋蔥一個
雞蛋2顆
青蔥一把
海苔絲適量　

[調味料]
醬油：鰹魚露：酒＝2：1：1(我用料理米酒喔～這是參考網路上提供的醬汁做法)　
奶油適量(這是用來讓洋蔥跟雞肉提香，一般沙拉油、橄欖油都可以)

p.s我超喜歡屏大醬油的！（薄鹽）口味超棒而且那天去頂好買食材發現也有賣了耶！

[前置作業]
1.雞肉去皮切小塊(我有用鰹魚露先醃肌肉，放入冰箱隔天才用，若要即時應該醃個10~15分鐘就足夠)

2.醬汁做法：我自己抓大概40cc+40cc+20cc＝100cc但實際上我第一次是倒一半多吧～
　最後還稍微再淋上一些比較好控制味道跟避免醬汁收太乾。

3.洋蔥切絲

4.青蔥切成蔥花備用

5,蛋打散(就是稍微打一下~蛋黃蛋白不要全混合那種到時淋上去才會有黃有白)

6.海苔切絲（媽媽愛心海苔～用剪刀剪成絲！這一款也是看添加料很少，但還是有鹽啦!就少量囉）

[步驟]
1.少量油熱鍋（我用奶油）

2.將洋蔥跟肌肉放入鍋中，再把調味料倒入，(看要一次全倒還是先倒一半)

3.蓋鍋煮到滾，

4.熟透之後，將一半的蛋液倒入，蓋鍋子悶煮一分鐘。（我用鑄鐵鍋所以我就關小火了）

5.最後把剩下的蛋液、青蔥倒入再蓋鍋蓋悶1~2分鐘(這時我就熄火了讓鍋子的餘溫把蛋用成滑蛋樣)

6.淋在煮好的米飯上放入海苔絲跟蔥花裝飾~就完成了！

因為真的是好吃營養，所以連著兩個周末都做，
只是之後沒有買到雞腿肉，改成雞胸肉，肉質上吃起來我是覺得柴了點，
給大家在挑肉的時候參考一下啦~~~

超簡單超好吃我的媽！～材料簡單又營養好吃美味，大家快來試試看吧!!收工～

小秘訣：不用加水喔！若是擔心不夠醬汁可以多做一點混和放置旁邊再補入。

[幕後花絮]
因為上次乾媽給阿妞們韓國的專屬小孩食用的無鹽海苔，
後來的蓋飯、蕎麥冷麵等都用這一款來做了喔~
我覺得更安心因為不會攝取過多的鹽分，直接包白飯吃小孩也愛~~
我只能說大寶真的是迷你版的我，愛吃嘴臉一毛一樣……哈哈哈哈~

[廚具敗物延伸閱讀]
[敗物開箱]夢幻LE CREUSET入主，節能美麗兼具的廚具界LV～
我的繽紛flambo富蘭鑄鐵鍋& MINI COCOTTES浪漫的法式迷你砂鍋

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