,

[懶人食譜]15分鐘快速上菜~滷鳳爪(經典美味一學就會)

像我個人就非常愛吃鳳爪!喜歡那Q彈嚼感跟吮指再三的快感呀!外面買不知道滷汁乾不乾淨,雞爪有沒有洗乾淨等等疑慮?自己動手!真的超簡單!15分鐘就好了啦!

滷鳳爪

【滷鳳爪】食譜

準備材料:

%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-2

1.雞爪6~8隻(看雞爪大小)

2.八角5粒

3.辣椒一根(切丁)(我是用小辣椒)

4.大蒜5粒(切片)
4.醬油80ml(醬油米酒1:1)

5.米酒80ml

6.冰糖50g

7.水350ml

8.胡椒粉適量

(此配方若覺得不夠鹹可加點鹽調味但我家吃的比較清淡所以沒有加)

步驟:
1.雞爪先川燙後洗淨放於鍋內備用
2.將上面所有材料(大蒜/辣椒/八角)通通放入鍋內

%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-3

3.將材料的醬油/米酒/冰糖/水/胡椒粉通通加入鍋內混和均勻

%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-4 %e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-5 %e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-6 %e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-7%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-9

3.開大火煮沸後關中小火燉煮15分鐘完成。(當然燉越久越軟嫩與入味看個人喜愛口感調整喔)

%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-11

是不是很簡單?哈哈就這麼簡單,若用電鍋我會建議外鍋用一杯半的水來蒸熟會比較透軟喔!主要是調味料的部分我已經調整出自己很喜歡的味道了!(這味道屬於甜辣甜辣的滷汁)

%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-12

若喜歡冷著吃的也可以等放涼了放入冰箱內冰鎮囉!有喜歡的朋友務必試試看!真的很容易就上手的小菜(下酒菜)喔!

%e6%bb%b7%e9%b3%b3%e7%88%aa-13
其他好學好吃的懶人食譜怎麼可以錯過呢?

☑[懶人食譜]超級懶人美味一次就成功!在家就能吃到日式鹽麴烤豬五花~

☑[懶人食譜]經典台菜-瓜仔肉,一次就上手的好菜色!(電鍋食譜)

☑[懶人食譜]必學零失敗料理泰式打拋豬,爆好吃又下飯!

☑[懶人食譜]一鍋到底超簡單必學的上海菜飯~好吃快速有肉有菜好好吃(電鍋/電子鍋/鑄鐵鍋皆可)

[懶人食譜]一鍋到底無水麻油雞湯、麻油麵線、麻油米血簡單做~(鑄鐵鍋一鍋料理20分鐘完成好迅速)

發表留言