25 11.2014 吃的喝的用的

[網購美食]宅鮮配～隨時隨地都能吃到TOP頂級海鮮！（含簡單海鮮料理食譜）

最好吃的海鮮，在哪裡？(住在大海裡~哈哈~學海綿寶寶的梗…..)

老實說本人非常愛吃海味呀！

只是因為常常都覺得超市買的都不怎麼樣～然後又沒時間去市場挑，
餐廳的可能貴又不見得是安全的….(默）
總是想要能嚐上最新鮮最滑嫩最原始的大海彭湃滋味！
怎麼就這麼難？一點都不難～尤其還能冷凍宅配到家，
更是方便到極點～～～就是這間宅鮮配，讓我全家都享受到最讚的海鮮料理呀！

先奉上宅鮮配官網：https://www.asf.com.tw/

宅鮮配除了運送很迅速，包裝很仔細之外；
官網真的是非常好逛!而且分類的很方便；都是產地急凍直送。
不管是大閘蟹、藍鑽蝦、貝類、魚類，都能滿足老饕的胃口呀!(吞口水)
再也不用去人擠人或者去市場東挑西選怕被騙之外，
正港海味都能讓你用手指頭點一點就送到家了～
重點是他們家對於台北市的訂單可以做到5hr極速到貨，冷凍宅配超保鮮！

以及買滿$365元就免運費(台北市)，
再來還有改良了網購一般人擔心的付款問題，
你可以看過實品再付款(不過目前只限台北市)喔！
就不用擔心實品誤差還要辦理退換貨這麻煩事兒～

這次就來好好地給家人滿滿新鮮的海味吧！！
我先嘗試性的挑了三種不同的海鮮，來替家人送上鮮美海味菜色！！！

第一個是熟成鹽麴鮭魚。

基本上我本身就很喜歡烹煮鮭魚，鮭魚的營養成分高肉質甜美～～
但萬一鮮度不夠的鮭魚就會顯得腥味重。

熟成鹽麴鮭魚我是直接拿智慧電子鍋直接用烤魚模式下去做，
若一般料理的話就是直接以平底鍋下去煎熟即可，不然有烤箱也可以用成烤魚。
不放任何調味料～因為他本身就已經有處理過了～

本身油脂油花多，所以不用再放任何油品，
又能完全攝取到鮭魚本身的天然好油！！

滋味呢？鮮嫩極了！

鮭魚肉質超彈，那種鮭魚特有的香氣真的會想讓人一口接一口～每一口都是享受！

肉質近拍，可以看出來非常的新鮮～

我家是常常會有魚料理～除了本身愛吃魚之外，
主要是也給小孩多吃魚～因為魚類可以攝取優質蛋白質，又富含omega 3，

新鮮的魚基本上不需要多做甚麼處理步驟～就能享受一口的鮮味。

再來是南極頂級真圓鱈厚切，新鮮厚實的鱈魚拿來清蒸最棒了！（吞口水）

往往愈單純簡單的料理，就越能吃到食材的原味與鮮甜可口。
所以我用清蒸的方式來料理，整個就是輕爽無負擔，

加上清蒸鱈魚作法簡單、快速又美味。
但是前提是一定要新鮮的鱈魚才能夠這麼美味呀～
要是買到比較有腥味的，蒸出來那個味道反而更讓人無法接受。

南極頂級真圓鱈厚切整個鮮味超高！我先隨意於兩面抹上食鹽，
然後淋上一點點的醬油、米酒；就放到電鍋內了！外鍋一杯水，跳起來再加入蔥絲與辣椒絲，
接著稍微悶個幾分鐘））清爽無負擔的美好清蒸鱈魚就輕鬆上菜了！

南極頂級真圓鱈厚切肉質細緻滑嫩紮實，
真的是每一口都嚐得到那彈性鮮嫩的滋味，

新鮮的魚肉真的是怎麼吃怎麼回甘，緊實肉質真的是大人小孩都喜歡的口感。

再來是這個超豪華的藍鑚蝦禮盒，現在還有特價，
我一收到就分裝成好幾小袋冷凍，這樣不管是做甚麼料理還是吃火鍋、煮鍋燒意麵都超方便的，
隨意加入幾尾就能瞬間提升所有鮮味！

真的要吃過新鮮的蝦子才能體會甚麼叫做鮮甜回甘、肉質彈牙！
馬上來兩道基本家常蝦料理吧！

首先是檸檬蝦～(這超簡單美味被我狂介紹已經好幾次了XD)

需要準備兩顆～三顆檸檬，我兩顆榨成檸檬汁備用，一顆切做擺飾用。
另外需要一點蔥末與香菜末。

調味：
檸檬汁、胡椒鹽

首先先把藍鑽蝦以清水清洗然後把蝦鬚都先剪掉，

藍鑽蝦的等級真不是蓋的！

我查了一下，才知道原來藍鑽蝦屬於白蝦的一種，
其肉質彈性好而且鮮甜度超高，且體型壯碩當然吃起來口感就更滿足豐富啦！

來做檸檬蝦吧！！檸檬一向是海鮮料理的好夥伴，
這道口感清爽又帶著南洋風的檸檬蝦，
做法超級簡單又開胃，滋味令人難忘喔！！哈哈～

先熱鍋然後等油熱之後火速放入藍鑽蝦翻炒，
等蝦身紅透之後淋上檸檬汁跟加入胡椒鹽讓調味料分佈均勻，
（這酸鹹調味請依個人喜好調整，我是兩顆檸檬加約至少20g左右胡椒鹽）
接著蓋上鍋蓋稍微悶煮至熟，打開鍋蓋撒入蔥末與香菜後再快速翻動數下就完成啦！