[食記]這次吃不到請再等一年的美味Iamkaki黑屁屁甜柿寶寶
去年也是9月份我在一堆美食部落客文章中發現了Iamkaki的美味甜柿。
但是，根據傳說，這可不是隨隨便便就吃得到的人間美味喔!
超過時間就要再等上一年的甜美滋味；聽了是不是很心動呢?
想到柿子紅了就會覺得秋天要來了對吧~??一起來看看皇柿的黑屁屁甜柿寶寶吧~
老闆Jay算是很巧緣的認識，在隨意的聊天過程中才知道，
Iamkaki黑屁屁甜柿寶寶可不是有訂單來就隨便剪下來賣喔!
所以即使下了訂單都還是要大約等上7-10天的等待過程喔!
這又是為什麼呢??
原來所有的甜柿寶寶必須在樹上放到認為是今年度最好吃狀態的才會剪。
(還得考量每年的氣溫、溫溼度、雨氣等等條件)
加上是每天整園一棵樹一棵樹尋找有符合各項條件的甜柿寶寶才能剪下來。
所以每天剪下來的量跟規格都不一定，是一般大家知道的富有甜柿的產量 1/10甚至更少。
可是老饕們想要都還急不得的呢!(我就是那個急的要死愛吃鬼之ㄧ….)
收到的包裹很簡單，但是卻非常的有重量。
看看Iamkaki甜柿外觀跟我們一般想像的不太一樣呢?
說實話甜柿寶寶們有點“醜看面” 。(台語)
是不是感覺上賣相比較不好?各位，這就是內行挑水果才會挑的喔!請聽我道來!
我從小跟我老媽去菜市場時他都會要我挑水果，
因為我挑的柳丁、橘子、蓮霧、西瓜等等都挑的特甜特好吃，
尤其是柳丁橘子類的我很少會挑到水分少又不甜的，
我專挑那種長相不優，帶點黑黑醜醜的外皮。
這種幾乎百發百中出奇的好吃，曾經有一次帶著蔡老爺挑柳丁，
還被老闆誇獎說“你內行喔~災樣要挑這種的!” (鼻子翹到滿天高~)
我本身很愛吃水果，不過算是非常的挑剔的人，
曾經被蔡老爺唸過我說“有的吃就不錯了，還挑剔??”
蔡老爺是非常勤儉持家的大善人，就算不好吃的水果他還是會吃光光，
但是我就是抵死不吃，寧願不吃了就是絕對不勉強自己吃覺得不好吃的東西。
(以蘋果舉例吧，只要口感不脆有一點點沙沙的我就不碰了)
所以說Iamkaki甜柿寶寶看起來雖然不怎麼漂亮，但是人家可是有美味的內在呀!
黑色的紋路正是「黑屁屁」品種的招牌外觀特色，千萬不要想說是不是壞掉了喔!
他好吃的原因就是因為他的品種跟我們一般的柿子特別不一樣啊！
邦尼是非常識貨的小子，拿出來的黑屁屁被他愷瑜很久，數度衝動想直接啃食。
(太好命了呀~這小子~~我下輩子想當善心人士家的狗呀!!!)
還沒削皮跟切塊呢，透出來的香甜氣味就以讓邦尼垂延三尺了。
切塊後有點像是地瓜的黑屁屁甜柿，吃起來是甜美清脆的超好滋味。
口感紮實而水分飽滿，看那纖維密度與黃橙橙透著水份的感覺，
像我吃了第一口就開始忍不住一口接一口的掃盤了。(囧~好吃停不住了啦!)
放在冰箱取出來切開後，看看黑屁屁橫切斷面那晶瑩剔透的光澤，
水分適量，咬起來的口感就是超脆感~好好吃喔!!!而且就是天然的香甜味。
蔡老爺比較喜歡吃沒那麼脆一點的口感，就可以多放個幾天再吃，也會更甜。
我比較偏好比較脆的口感，就那得要趁新鮮吃，別放太久。
拿兩顆黑屁屁給我妹跟妹夫吃，吃完後大大稱讚之外也很苦惱的，
因為吃了這種美味的黑屁屁甜柿後，一般的甜柿真的就難以入口了!
真要說美中不足之處，就是今年的88風災對柿子樹造成若干損傷，
所以同一顆柿子會出現甜度微微不均的現象，
老闆Jey很有良心的告知說會盡可能的讓甜柿在樹上成熟來改善，
所以預購的朋友要有耐心等候的準備喔!
皇柿的黑屁屁甜柿寶寶是季節、產量都有所限定的高山甜柿，
現在預購會陸續出貨至10月10日國慶日前後吧!
有興趣品嚐這幸福滋味的朋友請把握機會，不然就真的是明年請早了~
噗..我家也是賣柿子的=_=
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
喔喔~真的嗎?好幸福喔~~~ >///<
流口水ing~~~
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
哈哈~流口水咧!!
其實我看到時也狂流~
當然是咬柿子(邦尼好可愛呀)阿
果(狗?)肉好吃呀!!
我也愛吃硬一點的甜柿^^
小花
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
哈哈哈~~~~~被你發現我的梗了~~討厭!!! >///<
甜柿真的超級無敵好吃的，
每年這個時候都要吃上好幾顆，
汁多味美，第一名^^a
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
哈哈~tiffany
真的吼~每次吃到柿子就會感覺秋天真的要來了~
我也好愛說~~~
我愛硬柿、我愛硬柿~~
脆脆甜甜的吃起來好幸福~~
前幾天吃到麻口的軟柿，害我更想念硬柿的美味了！！！
挑水果真的是大學問耶！原來醜醜的外表有這麼甜蜜的內在丫！！！
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
哈~甜爾也愛嗎??真好~握手^^
看樣子有機會大家出來吃飯應該會很合~哈哈哈
話說回來我真的挺會挑水果的~很神奇~~哈哈(還是只是運氣好??)
看起來好甜又好脆
一定很好吃ㄏㄡ~~
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
超好吃的~結果我老公帶回來的甜柿我就不吃了
實在是口感差太多^^”
我超愛吃脆柿跟軟柿的啦！！
齁齁齁～好吸引人喔！又好大一顆
版主回覆：(03/28/2011 05:08:34 AM)
哈哈~真的喔~你也愛吃甜柿嗎??
我們家已經啃光了~連邦尼都很愛很愛~ 🙂
原來柿子要挑這一種啊…
今年柿子好像很多
覬覦很久但都沒下手買
菜市場也大多賣軟柿
嗚嗚….看了我好想吃喔！
版主回覆：(03/28/2011 05:08:33 AM)
julie
這種甜柿好吃呀~不過市面上很少有
我不愛吃軟柿耶
我只愛吃這種脆脆的，太軟的那種我都覺得黏黏澀澀的
邦尼看甜柿的樣子好可愛
小花想咬一口><
小花*1
版主回覆：(03/28/2011 05:08:33 AM)
是咬邦尼還是咬柿子??XDDD
親愛的邦尼~
你也有吃到美味可口的甜柿嗎?
我超愛吃甜柿的~(眼睛大亮)
中秋節不吃柚子了要吃甜柿!!
版主回覆：(03/28/2011 05:08:33 AM)
親愛的mina
邦尼我吃了好多好好吃的甜柿耶!!
可是因為太猴急結果被把把海k一頓啦
可是有吃到就好~真開心