[食記]這次吃不到請再等一年的美味Iamkaki黑屁屁甜柿寶寶

去年也是9月份我在一堆美食部落客文章中發現了Iamkaki的美味甜柿。
但是,根據傳說,這可不是隨隨便便就吃得到的人間美味喔!
超過時間就要再等上一年的甜美滋味;聽了是不是很心動呢?

想到柿子紅了就會覺得秋天要來了對吧~??一起來看看皇柿的黑屁屁甜柿寶寶吧~


老闆Jay算是很巧緣的認識,在隨意的聊天過程中才知道,
Iamkaki黑屁屁甜柿寶寶可不是有訂單來就隨便剪下來賣喔!

所以即使下了訂單都還是要大約等上7-10天的等待過程喔!

這又是為什麼呢??

原來所有的甜柿寶寶必須在樹上放到認為是今年度最好吃狀態的才會剪。
(還得考量每年的氣溫、溫溼度、雨氣等等條件)

加上是每天整園一棵樹一棵樹尋找有符合各項條件的甜柿寶寶才能剪下來。
所以每天剪下來的量跟規格都不一定,是一般大家知道的富有甜柿的產量 1/10甚至更少。
可是老饕們想要都還急不得的呢!(我就是那個急的要死愛吃鬼之ㄧ….)

 
收到的包裹很簡單,但是卻非常的有重量。



看看Iamkaki甜柿外觀跟我們一般想像的不太一樣呢?
說實話甜柿寶寶們有點“醜看面” 。(台語)
是不是感覺上賣相比較不好?各位,這就是內行挑水果才會挑的喔!請聽我道來!

我從小跟我老媽去菜市場時他都會要我挑水果,
因為我挑的柳丁、橘子、蓮霧、西瓜等等都挑的特甜特好吃,
尤其是柳丁橘子類的我很少會挑到水分少又不甜的,
我專挑那種長相不優,帶點黑黑醜醜的外皮。
這種幾乎百發百中出奇的好吃,曾經有一次帶著蔡老爺挑柳丁,
還被老闆誇獎說“你內行喔~災樣要挑這種的!” (鼻子翹到滿天高~)

我本身很愛吃水果,不過算是非常的挑剔的人,
曾經被蔡老爺唸過我說“有的吃就不錯了,還挑剔??”
蔡老爺是非常勤儉持家的大善人,就算不好吃的水果他還是會吃光光,
但是我就是抵死不吃,寧願不吃了就是絕對不勉強自己吃覺得不好吃的東西。
(以蘋果舉例吧,只要口感不脆有一點點沙沙的我就不碰了)


所以說Iamkaki甜柿寶寶看起來雖然不怎麼漂亮,但是人家可是有美味的內在呀!
黑色的紋路正是「黑屁屁」品種的招牌外觀特色,千萬不要想說是不是壞掉了喔!
他好吃的原因就是因為他的品種跟我們一般的柿子特別不一樣啊!


邦尼是非常識貨的小子,拿出來的黑屁屁被他愷瑜很久,數度衝動想直接啃食。
(太好命了呀~這小子~~我下輩子想當善心人士家的狗呀!!!)


還沒削皮跟切塊呢,透出來的香甜氣味就以讓邦尼垂延三尺了。


切塊後有點像是地瓜的黑屁屁甜柿,吃起來是甜美清脆的超好滋味。


口感紮實而水分飽滿,看那纖維密度與黃橙橙透著水份的感覺,


像我吃了第一口就開始忍不住一口接一口的掃盤了。(囧~好吃停不住了啦!)


放在冰箱取出來切開後,看看黑屁屁橫切斷面那晶瑩剔透的光澤,
水分適量,咬起來的口感就是超脆感~好好吃喔!!!而且就是天然的香甜味。


蔡老爺比較喜歡吃沒那麼脆一點的口感,就可以多放個幾天再吃,也會更甜。
我比較偏好比較脆的口感,就那得要趁新鮮吃,別放太久。
拿兩顆黑屁屁給我妹跟妹夫吃,吃完後大大稱讚之外也很苦惱的,
因為吃了這種美味的黑屁屁甜柿後,一般的甜柿真的就難以入口了!


真要說美中不足之處,就是今年的88風災對柿子樹造成若干損傷,
所以同一顆柿子會出現甜度微微不均的現象,
老闆Jey很有良心的告知說會盡可能的讓甜柿在樹上成熟來改善,
所以預購的朋友要有耐心等候的準備喔! 

皇柿的黑屁屁甜柿寶寶是季節、產量都有所限定的高山甜柿,
現在預購會陸續出貨至10月10日國慶日前後吧!
有興趣品嚐這幸福滋味的朋友請把握機會,不然就真的是明年請早了~

甜柿子也有部落格  / 訂購流程

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一般留言 (12)

  1. 甜柿正著時
    不過我也愛稍微軟一點的
    但會不會好吃到 還沒放軟就被joy吃光光了
    這道理就像煮火鍋的高麗菜
    我喜歡吃那種煮很久非常軟吸滿湯汁的那種
    可是我媽喜歡吃燙一下就起鍋的
    我都要懇求他留一些煮久一點給我
    不然常常好不容易快要軟了就被夾走了
    版主回覆:(03/28/2011 05:08:35 AM)
    嗯嗯~(猛點頭)
    可是我喜歡吃脆的~哈哈(吃硬不吃軟?)
    不過我老公愛軟的~(吃軟不吃硬?)
    **以上的梗好爛喔~~哈哈**

    我了解你說的意思
    我就是那種一煮就要起鍋的
    蔡老爺則是要煮到非常軟
    哈哈哈~~世界真奇妙~~~

  2. 喔喔~
    我不太敢吃柿子
    難得有升不到我火的東西呢
    版主回覆:(03/28/2011 05:08:35 AM)
    蝦咪~你不敢吃喔??
    好可惜~(好吧~像我不愛吃花生是一樣的意思XD)

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