23 08.2010 [團購美食區]網路便利時代來臨

美食展試吃大會PART2～在家就能吃【小肥羊】蒙古鍋囉！

來囉！YAHOO美食展試吃大會PART2要寫的是【小肥羊】蒙古鍋；
在家就可以自己輕鬆吃囉！很棒吧～
不用人擠人，不用千里迢迢尋覓；不需擔心吃到不夠正統的蒙古鍋口味！
在網路上一點就能選購；直接送到家啦！

先看看這個讓我朝思暮想的小肥羊火鍋湯底吧！
他有兩種口味包，也就是我們一般吃蒙古鍋會看到的香辣鍋與清香鍋；

這邊要說明一下；小肥羊是品牌名稱！與湯頭無關喔！
湯底是沒有含任何肉類的喔！也不是羊肉爐不要誤會他了！！
就是單純的湯底適合煮食任何食材，屬於乾粉類無須冷凍常溫下即可保存一年。

強調鍋底採用68種獨特配方，而且是不沾醬火鍋代表，養生低熱量；
愛吃火鍋又怕吸收太多熱量的人，在家自己享受蒙古鍋；
食材隨喜歡挑選，又能享受美食又不用怕負擔！還能邀請好友來家一起同樂！
（我絕對不是故意說給某些火鍋控聽的！！！！哈哈～）

兩種湯頭是截然不同的風味，並非只是辣與不辣喔！！

清香鍋內容物：

清湯鍋除了精選香料外，更加入了數種珍貴食材熬煮，
並依照特殊比例調配，湯頭清香甘甜，沒有擾人的中藥的刺鼻味。

香辣鍋內容物：

辣湯鍋採用精選香料及四川辣椒及花椒再加上新疆上等孜然粉。

PS：小肥羊辣湯裡的辣椒包及辣油包均為獨立包裝，不吃辣或是吃小辣的顧客可自行斟酌份量。

怎麼食用呢？超級無敵簡單！

有分成三種吃法：

1)正宗的吃法是不喝湯的；
一包小肥羊（香辣與清香包都這樣）與水調和比例比較少；
（一包湯底加上1800C.C.的沸騰的水）
之後加入約20顆以上的完整蒜仁，再加入適量的蔥段及2-3片的老薑片，
大火沸騰約10-15分鐘就完成了湯底，之後加入自己喜歡的肉品、海鮮下去涮；
或是愛吃的火鍋料，像是菇類、蔬菜等等；
但因為這種正宗吃法的湯頭偏鹹，不宜飲用，
想喝湯請於最後結束時再加入適當的水量調整鹹度再飲用。

2)台式火鍋吃法則是水加比較多；
約2400C.C，湯頭可以直接飲用，比較不鹹；
水沸騰後直接放入喜愛的食材熟後即可食用，順序不拘，
這湯頭會煮越有味道所以要適時的加入清水稀釋以免味湯頭過濃。

3)當成高湯料理，
就是把料理包當成一般湯頭，需將水稀釋致3000CC以上；
可按照自己喜好增減；就很像高湯塊那樣使用就可以料理囉！很方便。

因為我們通常吃火鍋都是不太喝湯的，所以選擇了正宗蒙古火鍋吃法啦！！！
而且這樣比較好控管飲食量～

所以馬上來熬煮湯頭囉！！！！
準備好大蒜與青蔥，然後就下鍋去熬美味湯頭啦！！

我們家正好我吃辣、蔡老爺不吃辣～所以這兩鍋就剛剛好～哈哈

偏心香辣鍋的我就以香辣鍋來做示範煮給大家看～～～

我辣椒是全放的喔！喔吼吼～但其實沒想像中那麼辣啦！！味道很香說！

加入1800c.c.的水還有蔥段、大蒜；

這樣熬煮１５分鐘就是一鍋正統的蒙古辣鍋火鍋湯底囉！！！
（不得不誇讚小肥羊香辣鍋的味道！整個香到全家都是～久久不散！！！）

清香鍋也是同樣的煮法喔！！

今夜你要吃哪種鍋？？？都機都機？？？
（哈哈～整個又料理東西軍上身中～～）

這可是不需要深厚內力熬煮七七四十九天就能享用到的精華湯底喔！！

都燉煮好後就可以挪到電磁爐上，開始吃火鍋啦！！！
有建議先涮肉品更能提升美味，之後按照喜歡的火鍋料下去；
像是海鮮、蔬菜、、、、等等；

你想吃清香鍋口味？

還是香辣鍋口味？

馬上涮梅花肉片看看～～～～花哈哈！！！！

肉片吸得飽飽的湯汁後吃起來剛剛好！！！！
滿嘴都是彈牙的肉片與湯汁的香；帶點花椒、胡椒的辛嗆；
歐依細呀））））～（看在自己煮的那麼久總是要捧場呀！）

好啦～其實我家平常吃東西很清淡的！！不要看我天天吃好料；
我們可是很重視養身與熱量管理的咧！！！
看看我們的火鍋配料多清淡呀！！！！但是因為湯頭的香濃；
所以煮好的青菜、豆腐、肉片、蚌殼等等；
都是吸附滿滿的湯汁喔！！！非常美味不需再沾醬就很夠味囉！

兩種湯頭其實我都蠻喜歡的啦！！！而且真的不需要費工就能完成美味的湯底；
邀請朋友來家中聚餐也不用忙的焦頭爛額，輕鬆做有面子呀！！！！
喜歡吃火鍋又不想人擠人，喜歡在家溫馨團聚的快點試試看吧！
一定會喜歡的～～～

最後給大家參考一下品牌故事：
在寧靜的內蒙呼倫貝爾原草原上，當成群的牛羊還在慵懶的享受甜美的水草，
而一場偉大的傳奇正以迅雷不及掩耳的速度擴展開來，
1998年一個包頭鐵工廠的聯接工在一個偶然的際遇中發現一家極具特色的火鍋店，
老闆將刷羊肉直接放進調好味的一鍋湯裡，完全不用沾料，味道仍是鮮美異常，
當下毫不猶豫，掏錢買斷這張有四十多種材料的配方，
立即奔回包頭請了五、六位廚師與中醫師進行改良實驗，費時整一年，
終於獨創出集結了六十多味的天然的湯頭。

產品連結請參考：內蒙古小肥羊養生火鍋湯底-2入