今年很有口福，因為很榮幸都有機會吃到很澎湃的團購年菜呢!講到年菜，打從用冷凍宅配到府一次後，再也不想自己動手做了!因為太累了呀! 不過沒想到A.S.O阿瘦皮鞋竟然也推出了豪華年菜團購呢!讓我好驚喜呀!羅媽咪家傳年菜真的超級澎湃又豪華，根本就是總鋪師來家裏辦桌一樣，我覺得如果是團員人口眾多的家庭，一定會開心到搶食搶不完，因為完全就是大排場規格呀!

對了!來講一下羅媽咪是誰以及為什麼阿瘦會有年菜這件事!原來羅媽咪是阿瘦皮鞋總裁夫人喔!當年為了讓無法回鄉團圓的員工能吃到溫暖的年夜飯，親自下廚煮整桌手路菜，大獲員工好評，也希望傳承這份蘊含人情味的家香味，所以才會推出了A.S.O羅媽咪家傳年菜呀!這個小故事也太溫馨太體貼了啦!

一起來看看羅媽咪家傳年菜有多麼讓人吃驚的美味與豪華吧!而且很方便，幾乎都只需要隔水加熱或者是用電鍋蒸煮就可以上桌，婆婆媽媽省了很多時間，也不怕一直窩在廚房腰酸背痛了!真是孝親必備首選!你們相信這滿滿十道菜，我只需要一小時內就能全部上桌嗎?沒看錯就是這麼澎湃!!就是這麼簡單，有了A.S.O羅媽咪家傳年菜便利包~根本今年過年就是翹腳爽爽過呀!

冷凍宅配不但一箱超滿足，而且都是真空包設計喔!

內容物真的讓我會尖叫耶!有夠沉甸甸真的是很實在，

這十道菜可真的是象徵的圓圓滿滿呀!而且如果喜愛台菜的朋友，真的會滿意到一直吃個不停，包準滿足老饕們的嘴!馬上來讓你們看看我的厲害!!不到一小時就能出十道菜，根本就是食神了!

講到食神，第一道菜當然就來個富貴鮑魚佛跳牆。

佛跳牆我一直覺得是個很費工費時而且超累的菜色，誰有辦法花個半天在那邊清洗豬腸、切料、烹煮跟控制火侯呀!光搞這道菜其他菜都不用出了吧~

而羅媽咪家常年菜的佛跳牆只須放置冷藏解凍24小時，隔水加熱或者是倒入鍋內加熱至沸騰甚至是放入電鍋蒸熟就能輕鬆上桌了呀!而且口味真好，餡料豐富滿滿滿!!

這道富貴鮑魚佛跳牆特選日本品種吉品鮑，再加入豬腳、排骨、豬肚、芋頭、香菇等十多種高級食材，還有以老母雞經24小時21道繁複工序所熬製的高湯，完全不油膩又有著豐富的口感與湯頭，香噴噴讓孩子根本就等不及了!

第二道年菜就交給不需要烹煮的祥龍戲水醉鮮蝦；這道不用加熱，只需要解凍後倒入盤中即可上菜啦!清香醇厚，鮮嫩美味的蝦經由酒浸去除腥味，彈牙又帶著淡淡酒香味，每一口都好滿足喔!

第三道年菜是諸事鴻運燒圓蹄，也就是台菜中最讓人大口滿足的蹄膀啦!

羅媽咪家長年菜是選用了肉中帶筋、肉質紮實的整隻豬腿喔!而且口味完全不油膩，豬腿的皮、肉、筋充滿著韌性，而又不是過於軟爛的口感，而是帶點脆的口感，所以更有嚼勁呢!淋上特有醬汁後更是迷人，這可是一道招好運的吉祥料理呀!

這麼大隻豬腿也只需完全解凍後放於蒸籠蒸熟即可上菜喔!或是切片排盤~

第四道菜色是玲瓏吉慶年年餘，這就是年年有魚啦!過年一定要有必備的全魚料理呀!

選用的是一整尾高級紅魽魚，完全解凍後倒入瓷盤中，我是用大鍋隔水加熱蒸熟，附贈的糖醋醬與彩椒也是直接加熱淋上，就完成了!

肉質紮實鮮甜，而且很有口感喔!搭配剛剛好的糖醋醬與彩椒，整個好看又好吃!

再來就是第五道年菜: 干貝櫻花蝦米糕。過年不可缺少的當然是這種極具富貴象徵的米糕啦!

輕鬆的隔水加熱20-30分鐘就可上桌! 

這麼澎湃的米糕有看過嗎?

糯米搭配了滿滿的東港櫻花蝦與XO干貝醬，以傳統工法製作，整個米粒Q彈粒粒分明，而且又香氣撲鼻還很豪華!!一擺上桌就是超級體面又吉利的菜色!

太好吃了!小孩子忍不住一碗接一碗~

過年一定少不了的還有全雞料理!!!而這道鳳凰鴻富起家雞真是有夠真材實料的呀!完全解凍後加熱至沸騰就可上桌，少了長時間的燉煮，不但省瓦斯更省氣力呀!

採用特選上等全雞，搭配高貴漢方及營養價值高的黑蒜喔!經細火熬煮後讓精華釋放出來，甘甜香醇不油膩的湯頭，又保有雞肉原有的鮮美營養，清爽而不膩口，絕對是桌上不可錯過的滋補湯品。

講到海鮮的話呢，年菜不能缺少的吉祥菜色，我想就是海參與鮑魚了!山珍海味就是靠這道錦繡珍品醬鮑參來展現極致的豪氣奢華感!

完全解凍後加熱即可食用，我是用電鍋來蒸熟!所以更快速喔!

有超大顆南美野生雪鮑貝，整個超Q彈，一咬下去簡直是彈牙跟要噴汁啦!而且還有滑溜鮮嫩的高級烏參，極致鮮味每一口都讓人忍不住讚嘆呀! 

不知道大家喜不喜歡海鮮羹?其實我個人非常熱愛這類湯品，羅媽咪家傳年菜有一道金縷銀絲納百鮮，口味超棒!鮮味十足!

也是只需要加熱就可上桌，以往記得要做海鮮羹需要備料超多~現在開袋加熱即可享有新鮮滿料的海鮮羹~真是太滿足了!以大骨、扁魚，數十種材料燉煮的高湯，搭配新鮮蟹管肉、蝦仁、肉絲、香菇、大白菜等等食材，清爽又鮮味，而且不會死鹹或者是過於黏稠，忍不住一碗接一碗喝個過癮呀!

我記得以前小時候過年家中都會滷排骨，不過也是很耗時耗工，現在有這道節節進財蜜子排，放到電鍋加熱後就可以食用啦!重點是口感超級好!

節節進財蜜子排可是必吃的江浙名菜，選用帶肉的小排骨，醃漬入味後油炸再煨煮，繁雜工序鎖住肉汁與鮮嫩口感，軟嫩的排骨汁香味濃，

軟嫩紮實的小排骨，連小孩都吃到欲罷不能!!因為太入味太好吃了!

最後一道是非常有好彩頭的步步高升彩頭糕!象徵吃了之後明年步步高升、一帆風順呀!這是採用台灣在來米，加上埔里出產的新鮮白蘿蔔，還有培根肉、油蔥酥等食材混合，遵循古法蒸製而成，不論是煎、煮、蒸、炸等都美味!

最簡單的方法就是像我這樣先稍微解凍之後加少許油兩面煎至金黃即可食用囉!

外皮煎的洽資洽茲的蘿蔔糕，熱騰騰的上桌真的是美味又討喜呀!

看看一個小時內我就能夠火速得上十道年菜耶!這個可都是真功夫的年菜!光擺盤出來就夠有氣勢了吧!

而且輕輕鬆鬆~~~誰還有那個功夫在廚房忙進忙出呀!這麼優雅的上菜真是愜意呢!

以前的記憶都是家人聚在餐桌已經在吃團圓飯了，婆婆媽媽卻還在廚房忙個不停，有了宅配年菜料理，媽媽優雅不再蓬頭垢面，家人吃的開心又滿意!真是聰明的方法呀!

如果你們跟我一樣是日常偶爾喜愛下廚，但又擔心準備年菜過程的手續繁複，或是不想讓婆婆媽媽勞累的好媳婦好女兒，我覺得這次羅媽咪家傳年菜會滿足妳們的需求，在家也能煮出澎湃又美味的家常年菜喔，而且份量超適合６～８個大人吃，也可以分兩頓吃的澎湃份量讓人覺得太物超所值，食量較小的小家庭也可以選擇單買喔！羅媽咪家傳年菜已經推出多年，都是媒體好評報導、美味有口皆碑的好品質呢!

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