這次跟MEYER 美亞鍋具合作，到了新竹的big city 巨城百貨公司，要來跟大家一起現場親子共廚 做菜給爸爸吃喔！我常常說做菜不難，但是要做的快速、健康、好吃又方便，就需要好的鍋具來幫忙了！美亞鍋具可是美國第一大品牌，實際上也用了好幾個月，做了許多美味的料理給家人吃，讓我這廚娘可是輕鬆又愜意呀！

先來看看這次的活動吧！這次上菜是我們家很喜愛的鹽麴豬五花肉與蘑菇玉米濃湯，

美亞鍋具來自美國，又是世界頂級專業廚具，最厲害的當然是他的優點很多，每個細節都讓你用了就會迷上喔！一起來看看我最近做菜無比上手的好鍋具吧！

這次現場上菜活動可是有備而來，準備了兩款食譜讓大家一次就上手，輕鬆端上美味的五星級餐點喔！

首先是鹽麴豬五花(或松阪豬），鹽麴是日本傳統調味料，是米、麴菌和鹽的發酵產品；能取代鹽、味精等調味，而且又是發酵食物對健康有益，先以鹽麴醃漬，能軟化肉質與調味一次完成，更是鮮嫩而入味喔~健康美味是現代人飲食的很大一個重點喔~

把鹽麴豬五花或松阪豬，放入美亞的Anolon – Nouvelle Copper饗宴 不沾平底鍋內，反覆煎熟即完成，就是這麼簡單!而且我超愛這款平底鍋，因為方便而且導熱快速，最棒的因為不沾的效果非常好，所以不管是煎蛋、煎魚、煎肉，甚至都可以不需要用油呢!利用肉類本身的油脂就能煎出洽洽的美味肉品，

鹽麴豬五花食譜

準備材料：

1.市售鹽麴一罐

2.豬五花(用松阪豬等部位來代替皆可)

步驟：

1. 先將切好的豬肉放到夾鏈袋或是塑膠袋中，然後將鹽麴（醬）適量加進去。（口味鹹度看各人喜好，鹽麴不會死鹹但喜愛重口味還是建議自己調整鹹淡喔）

2.加入鹽麴後，揉捏混和均勻，置於冰箱冷藏1晚以上。

3. 直接將醃漬好豬肉放到美亞平底鍋內，開中小火進行煎烤。(不需放油，利用豬肉本身油脂即足夠)

4.全部煎熟就完成啦！

 

另外因為豬五花比較油，建議做完後用廚房紙巾吸個油，就能清爽上菜啦！你看看是不是給他很銷魂！！

若喜歡更清爽的口感可以包生菜，健康、美味的鹽麴豬五花就上菜了!若是松阪豬的話，利用本身油脂煎出來的鹽麴豬肉排可是非常鮮嫩而彈口的呢!不需要再放任何調味就能享受天然肉品的香味與口感。

美亞鍋優異的不沾性，讓即使不會做菜的初學者也能輕鬆上手，體驗烹調樂趣喔~~真的一用就愛上!

再來這道是超濃郁好喝的蘑菇玉米濃湯～想在家裡喝到美味等級如同外頭高檔餐廳的濃湯嗎?直接來公佈一下美味蘑菇玉米濃湯的秘訣吧～這個是早期我堂妹在美式餐廳打工提供的完美比例配方，幾乎是不會失敗，而且簡單好吃又美味喔！

因為真的很簡單，所以請雙寶一起上菜做給爸爸~感謝爸爸平常的辛苦!

蘑菇玉米濃湯食譜

材料:

鮮乳400cc~500CC
蘑菇醬罐頭X1罐
玉米粒罐頭X1罐
玉米醬罐頭X1罐
雞蛋X兩顆
調味料：黑胡椒粒or胡椒粉

步驟:

1.將鮮奶、蘑菇醬、玉米醬、玉米粒一起放入美亞湯鍋內，

均勻煮滾後，再淋上蛋花，看是不是要撒點胡椒粉佐味，就完成了!   （記得把容器高高的往下倒入蛋汁，這樣做出來的蛋花才會均勻細緻～不會大朵大朵的）

有興趣煮出高質感的蘑菇玉米濃湯的家長，一定要學起來喔!

美亞鍋的湯鍋因為深度夠，而且導熱快，加上不沾的特性，對於一些勾芡、濃湯等等非常適合，因為不容易沾鍋或者是黏底，老手作菜更順心、新手作菜更上手。

當天活動真的非常的熱情與活力，而且現場朋友都感受到了美亞鍋的好用~

而且還有超豐富的抽獎活動!!又能現場一起學做菜，又能抽到好獎，

最大獎項是抱回美亞平底鍋回家呢!是不是讓大家都超即滿意的!!

這次做菜活動超級圓滿順利的啦!這種現場作菜真的感謝美亞鍋的好用才能讓我一展廚藝呀!

再來聊聊美亞鍋具吧~我很喜歡Meyer 品牌的信念，因為他們就是訴求烹飪該是件輕鬆簡單且愉悅的事情，並把料理過程一切變簡單、輕鬆 。美食不一定是高級料理 、豪華大餐和很複雜的烹飪過程。料理是件幸福簡單、愉悅的事！完全跟我對料理的態度是相同的!

尤其現代的媽咪都很忙碌，沒有那麼多時間去備料、等候餐點製作完成，耗時又心累，選擇能夠快速導熱而且不沾的美亞鍋，才能夠在每天緊湊的生活中，快速做出美味健康的料理。

目前家裡也是靠這兩款鍋鍋完成每天的煮食喔!像是早餐、晚餐等等；不管是煎煮炒炸，都靠兩鍋闖天下!

先來說說平底鍋吧!其實美亞鍋的這款平底鍋不算完全平底，是有點弧度與深度，所以對於翻炒菜類或者是大面積食材都非常好操作，因為這是採用了傳統的中式圓底鍋型與平的電磁爐鍋底進行結合，所以有最佳鍋身弧度，又能符合我們一般傳統炒菜習慣，翻炒無障，所以礙，起鍋更順手喔!

先說一下美亞可是業界第一最先將不沾黏塗層與陽極氧化廚具結合，而且鍋具還可以洗碗機清洗喔!

是附有銅底的陽極不粘鍋，採用五層超薄複合銅底，能夠迅速導熱，而且純銅內核層讓導熱性能更為快速優越，銅的導熱性是鋁合金的2倍、不銹鋼的25倍，做菜時只需中等火候即可，節能又省時，

而且因為不沾的效能非常好又受熱均勻，能避免食物燒焦，所以也能做無油無水的料理，讓每道料理都健康快速又美味。

不鏽鋼鍋蓋能夠與鍋體緊密貼合，良好的密封性能形成水封微壓效果，所以也能夠少水甚至無水烹飪喔，保持蔬菜清脆爽口，最大限度保留原汁原味的口感，也讓食物營養成分不流失，並大大縮短烹飪時間。

 

凹槽設計在烹飪過程中可有效防止汁水外溢，流線型的蓋把設有指點凹槽，手感舒適，不易滑脫。

還有Y型平頭鉚釘手柄，手握時不導熱又易清洗，不易藏汙納垢，

再來鍋身很輕盈，上菜時不再會覺得很費力跟練重訓一樣~ Y型把手設計的很厲害能隔離高溫，有效防燙，而且握感舒適，

而且美亞的不沾鍋系列適合所有爐具使用，包括電磁爐喔~~~清潔也方便~~不管是用水清潔或者是要做下一道菜時，也可以輕鬆用廚房紙巾擦拭乾淨。

煮湯更不用說啦~美亞的湯鍋容量大卻又輕盈，雙耳設計好拿又好放~

導熱快所以不管煮什麼湯都超快速!這麼大的容量就算是用火鍋都沒問題~最喜歡快速幾分鐘煮好一鍋湯，讓大家都能暖暖胃。

不管是魚湯、濃湯、雞湯燉煮；通通都沒問題!!而且燉湯其實最重火侯跟時間，以前燉煮雞湯都要花上好久時間，有了美亞的湯鍋，效率更快!不再讓我苦哈哈的顧爐火了!

優雅輕鬆上菜很簡單，選個好鍋子就對啦!   美亞鍋鍋好棒~~~讓我做菜就是快狠準。

有時慶祝節日不想出去人擠人，選新鮮美味的食材配上好鍋具，在家就是豪華五星級餐廳。

我常常說工欲善其事，必先利其器，要做好料理，一定要先選擇好的鍋具，才能夠得心應手，美亞鍋具真的廚房老手要來一咖，讓你做菜更厲害，新手上路更應該要入手，因為讓你對料理更有信心，這麼厲害的鍋鍋~會讓你從此在廚房做菜變成大廚師喔!

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