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MEYER 美亞鍋具 好廚具讓你輕鬆歡樂上菜!好鍋在手人人都是大廚師

這次跟MEYER 美亞鍋具合作,到了新竹的big city 巨城百貨公司,要來跟大家一起現場親子共廚 做菜給爸爸吃喔!我常常說做菜不難,但是要做的快速、健康、好吃又方便,就需要好的鍋具來幫忙了!美亞鍋具可是美國第一大品牌,實際上也用了好幾個月,做了許多美味的料理給家人吃,讓我這廚娘可是輕鬆又愜意呀!

先來看看這次的活動吧!這次上菜是我們家很喜愛的鹽麴豬五花肉蘑菇玉米濃湯

美亞鍋具來自美國,又是世界頂級專業廚具,最厲害的當然是他的優點很多,每個細節都讓你用了就會迷上喔!一起來看看我最近做菜無比上手的好鍋具吧!

這次現場上菜活動可是有備而來,準備了兩款食譜讓大家一次就上手,輕鬆端上美味的五星級餐點喔!

首先是鹽麴豬五花(或松阪豬),鹽麴是日本傳統調味料,是米、麴菌和鹽的發酵產品;能取代鹽、味精等調味,而且又是發酵食物對健康有益,先以鹽麴醃漬,能軟化肉質與調味一次完成,更是鮮嫩而入味喔~健康美味是現代人飲食的很大一個重點喔~

把鹽麴豬五花或松阪豬,放入美亞的Anolon – Nouvelle Copper饗宴 不沾平底鍋內,反覆煎熟即完成,就是這麼簡單!而且我超愛這款平底鍋,因為方便而且導熱快速,最棒的因為不沾的效果非常好,所以不管是煎蛋、煎魚、煎肉,甚至都可以不需要用油呢!利用肉類本身的油脂就能煎出洽洽的美味肉品,

鹽麴豬五花食譜

準備材料:

1.市售鹽麴一罐

2.豬五花(用松阪豬等部位來代替皆可)

步驟:

1. 先將切好的豬肉放到夾鏈袋或是塑膠袋中,然後將鹽麴(醬)適量加進去。(口味鹹度看各人喜好,鹽麴不會死鹹但喜愛重口味還是建議自己調整鹹淡喔)

2.加入鹽麴後,揉捏混和均勻,置於冰箱冷藏1晚以上。

3. 直接將醃漬好豬肉放到美亞平底鍋內,開中小火進行煎烤。(不需放油,利用豬肉本身油脂即足夠)

4.全部煎熟就完成啦!

 

另外因為豬五花比較油,建議做完後用廚房紙巾吸個油,就能清爽上菜啦!你看看是不是給他很銷魂!!

若喜歡更清爽的口感可以包生菜,健康、美味的鹽麴豬五花就上菜了!若是松阪豬的話,利用本身油脂煎出來的鹽麴豬肉排可是非常鮮嫩而彈口的呢!不需要再放任何調味就能享受天然肉品的香味與口感。

美亞鍋優異的不沾性,讓即使不會做菜的初學者也能輕鬆上手,體驗烹調樂趣喔~~真的一用就愛上!

再來這道是超濃郁好喝的蘑菇玉米濃湯~想在家裡喝到美味等級如同外頭高檔餐廳的濃湯嗎?直接來公佈一下美味蘑菇玉米濃湯的秘訣吧~這個是早期我堂妹在美式餐廳打工提供的完美比例配方,幾乎是不會失敗,而且簡單好吃又美味喔!

因為真的很簡單,所以請雙寶一起上菜做給爸爸~感謝爸爸平常的辛苦!

蘑菇玉米濃湯食譜

材料:

鮮乳400cc~500CC
蘑菇醬罐頭X1罐
玉米粒罐頭X1罐
玉米醬罐頭X1罐
雞蛋X兩顆
調味料:黑胡椒粒or胡椒粉

步驟:

1.將鮮奶、蘑菇醬、玉米醬、玉米粒一起放入美亞湯鍋內,

均勻煮滾後,再淋上蛋花,看是不是要撒點胡椒粉佐味,就完成了!   (記得把容器高高的往下倒入蛋汁,這樣做出來的蛋花才會均勻細緻~不會大朵大朵的)

有興趣煮出高質感的蘑菇玉米濃湯的家長,一定要學起來喔!

美亞鍋的湯鍋因為深度夠,而且導熱快,加上不沾的特性,對於一些勾芡、濃湯等等非常適合,因為不容易沾鍋或者是黏底,老手作菜更順心、新手作菜更上手。

當天活動真的非常的熱情與活力,而且現場朋友都感受到了美亞鍋的好用~

而且還有超豐富的抽獎活動!!又能現場一起學做菜,又能抽到好獎,

最大獎項是抱回美亞平底鍋回家呢!是不是讓大家都超即滿意的!!

這次做菜活動超級圓滿順利的啦!這種現場作菜真的感謝美亞鍋的好用才能讓我一展廚藝呀!

再來聊聊美亞鍋具吧~我很喜歡Meyer 品牌的信念,因為他們就是訴求烹飪該是件輕鬆簡單且愉悅的事情,並把料理過程一切變簡單、輕鬆 。美食不一定是高級料理 、豪華大餐和很複雜的烹飪過程。料理是件幸福簡單、愉悅的事!完全跟我對料理的態度是相同的!

尤其現代的媽咪都很忙碌,沒有那麼多時間去備料、等候餐點製作完成,耗時又心累,選擇能夠快速導熱而且不沾的美亞鍋,才能夠在每天緊湊的生活中,快速做出美味健康的料理。

目前家裡也是靠這兩款鍋鍋完成每天的煮食喔!像是早餐、晚餐等等;不管是煎煮炒炸,都靠兩鍋闖天下!

先來說說平底鍋吧!其實美亞鍋的這款平底鍋不算完全平底,是有點弧度與深度,所以對於翻炒菜類或者是大面積食材都非常好操作,因為這是採用了傳統的中式圓底鍋型與平的電磁爐鍋底進行結合,所以有最佳鍋身弧度,又能符合我們一般傳統炒菜習慣,翻炒無障,所以礙,起鍋更順手喔!

先說一下美亞可是業界第一最先將不沾黏塗層與陽極氧化廚具結合,而且鍋具還可以洗碗機清洗喔!

是附有銅底的陽極不粘鍋,採用五層超薄複合銅底,能夠迅速導熱,而且純銅內核層讓導熱性能更為快速優越,銅的導熱性是鋁合金的2倍、不銹鋼的25倍,做菜時只需中等火候即可,節能又省時,

而且因為不沾的效能非常好又受熱均勻,能避免食物燒焦,所以也能做無油無水的料理,讓每道料理都健康快速又美味。

不鏽鋼鍋蓋能夠與鍋體緊密貼合,良好的密封性能形成水封微壓效果,所以也能夠少水甚至無水烹飪喔,保持蔬菜清脆爽口,最大限度保留原汁原味的口感,也讓食物營養成分不流失,並大大縮短烹飪時間。

 

凹槽設計在烹飪過程中可有效防止汁水外溢,流線型的蓋把設有指點凹槽,手感舒適,不易滑脫。

還有Y型平頭鉚釘手柄,手握時不導熱又易清洗,不易藏汙納垢,

再來鍋身很輕盈,上菜時不再會覺得很費力跟練重訓一樣~ Y型把手設計的很厲害能隔離高溫,有效防燙,而且握感舒適,

而且美亞的不沾鍋系列適合所有爐具使用,包括電磁爐喔~~~清潔也方便~~不管是用水清潔或者是要做下一道菜時,也可以輕鬆用廚房紙巾擦拭乾淨。

煮湯更不用說啦~美亞的湯鍋容量大卻又輕盈,雙耳設計好拿又好放~

導熱快所以不管煮什麼湯都超快速!這麼大的容量就算是用火鍋都沒問題~最喜歡快速幾分鐘煮好一鍋湯,讓大家都能暖暖胃。

不管是魚湯、濃湯、雞湯燉煮;通通都沒問題!!而且燉湯其實最重火侯跟時間,以前燉煮雞湯都要花上好久時間,有了美亞的湯鍋,效率更快!不再讓我苦哈哈的顧爐火了!

優雅輕鬆上菜很簡單,選個好鍋子就對啦!   美亞鍋鍋好棒~~~讓我做菜就是快狠準。

有時慶祝節日不想出去人擠人,選新鮮美味的食材配上好鍋具,在家就是豪華五星級餐廳。

我常常說工欲善其事,必先利其器,要做好料理,一定要先選擇好的鍋具,才能夠得心應手,美亞鍋具真的廚房老手要來一咖,讓你做菜更厲害,新手上路更應該要入手,因為讓你對料理更有信心,這麼厲害的鍋鍋~會讓你從此在廚房做菜變成大廚師喔!

❤美亞鍋具Meyer官網: www.meyer.com.tw/homes.php

❤MEYER TW 美亞鍋具粉絲團: https://www.facebook.com/meyer.tw/

 

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