這次的行程非常的紮實、專業；因為還有認識的大方，以及第一次碰面的小不點，
大家都屬於嗨咖又熱愛美食的部落客，所以非常志同道合，
另外上課的專業巧克力師傅也非常的有趣，在在讓我開了眼界。

沒看錯！！這是我這兩天來的實習成果！！是真的可以賣的巧克力禮盒喔！
兩天下來這樣跟著師傅一步一腳印的做了巧克力跟巧克力蛋糕！！

（阿母！我成功了！！我現在是甜點總舖師！！！）

這次旅遊是巧克力雲莊的邀請，因為他們想要讓大家更清楚了解到巧克力的世界，
所以促成了這次的活動，我們可是認真又踏實的上了兩天專業課程喔！

（我們又出來闖蕩江湖啦！！！耶～）

這次的活動要分成兩篇來寫寫，第一篇就先來寫寫硬體設備與周邊環境吧！
第二篇再來寫我這次巧克力研習的過程與心得囉～
（是有沒有這麼專業～～～～～～～）

我想先來介紹一下位於苗栗的巧克力雲莊，這根本就是個歡樂世界咩！
充滿著巧克力、熊熊，與各種天然的植物，好山好水好環境！
這兩天簡直就是生活在天堂的感覺！是的！誰說一定要出國才能享受這種輕鬆快樂？

當天出門天氣都蠻好的，也不會特別熱；我們出發還提前到！
要拿邀請函才能進去咧！哈哈哈～好有VIP的感覺！！！

巧克力雲莊的腹地非常廣大，絕對是個適合全家出遊的好地方！
地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪49-2號
電話：037-996916

根據裡面工作的謝阿姨園內導覽以及熱心的特助先生講解，
這邊的腹地大概是４公頃，不要問我多大～因為這超出我的腦袋範圍了！
就很大很寬廣，而且裡面的花果樹木全都是不灑農藥的栽種喔！
（而且超多種類，還可以現場摘來吃！真是好棒的生態活動）

來吧！跟著我一起走馬看花！

其實一進去就是停車場，然後按著標示走，輕輕鬆鬆就能開心的遊園喔！
當然如果想要更了解動植物生態的，現場都有親切的人員帶領。

有小小的甜點餐廳，這邊目前大多是吃甜點的地方，還有目前夏季是芒果冰的季節。

逛累了可以來這邊吃吃冰，解解暑氣與疲勞；

裡面的設計都是員工們自己動手做的！連菜單也是呢！

這邊除了好吃又專業的美味巧克力是最大的特點，還有一個就是熊！
對！就是熊！雲莊內所有地方都是＂小心熊出沒呀！！！！＂
哈哈哈～都是可愛又俏皮的熊寶寶玩偶啦～而且都沒有重複的喔！！

（所以照片內三不五時都會有可愛的熊背景出現ＸＤＤＤＤ）

讓大家羨慕一下！！！！這麼美味的芒果冰！！！哈哈哈！！！
淋上的都是巧克力雲莊的超正點、美味的巧克力醬喔！

剖面圖真是太超過了！你看那紮實的冰淇淋、水果還有玉米脆片呢！
雖然我不能當食神，但我能保證吃了真的是太黯然太銷魂！

還有湯屋可以泡溫泉，這邊是雲莊自家鑿井的溫泉水喔！
不過因為我們被安排的住宿房間是空間密碼半戶外獨立湯屋兩人房
有17坪超空間，還有獨立賞天涼亭（玄關入口進去後）
以及半戶外獨立湯屋可以輕鬆自在的泡湯區，所以就不跟別人湊熱鬧了～
（哀喲！人家生性害羞！不敢這樣被大家看啦！）

其實整個雲莊內是有一點小坡路的，但這樣讓整體造景又更有層次，
所謂看山是山、看山又不是山，境界我沒這麼高，哈哈！

過了造景的池塘，就是雲餐廳；這邊一樓是吃中式餐點的地方。
（就是一般正餐、合菜、早餐券使用的地方啦！）

這兩天吃飽喝足，十足當個快樂的小胖子，雲餐廳的菜色真的不錯！
都是很有特色的客家菜，而且非常的天然又入味，
小凱經理說他們都不添加味精的，但是因為非常的仔細調配味道還有食材的挑選；
感受得到每道菜的認真與執著，我真的只能說太滿意！

這邊合菜好像有分價位，像是八菜一湯多少價位這樣；
因為我們主要的重點是巧克力研習，所以我有些菜單還是細節沒有拍到。

而雲餐廳的二樓就是我們兩天內跟著雲莊的重要幹部（員工們）一起受訓的地方。

培養當食神的第一步驟除了吃吃喝喝還是要學知識低～～～～～
還有得培養大肚量～～天呀！！這是我這輩子吃過這麼多巧克力的體驗呀！！！

經過雲餐廳之後會經過好大一片的草原與中庭，

來到了巧克力夢想館；

這是我們兩天來實際親手製作巧克力的地方，也是房間check in的地方。

還有餐廳、下午茶、禮品區。

偷偷拍個一張～裡面溫度是１８～２２度，才適合製作巧克力喔！
趴兔（part 2）篇我再來寫這些學到的小知識給大家！

check in後要往這棟巧克力夢想館後面走～～～（又是走後門～）

這是回頭看到的可愛熊背影，好相親相愛喔～

大概走個５０公尺吧就來到住宿區了！！！！！！這邊住宿區是一整片連著的，

這就是玄關進來時；

我們住的房間內的獨立泡湯區！！喔吼吼～～～～～

前面則是淋浴區，而且還有乾溼分離；非常的注重細節。

這邊是洗臉台、衣櫃、通往廁所的走廊，另一邊就是床鋪。

整個根本就是個小家庭了呀！要啥有啥！空間又寬闊！

這邊有大大的液晶螢幕與第四台；不過沒有網路啦！
可能在山中收訊也比較不好，不過也正好回歸一下自然；
不要每天都宅在電腦前接受輻射波。

晚上泡完湯，舒舒服服的躺在這軟綿綿的大床上；
真是好舒服呀！！！！！！！！！
（然後就睡死了？其實沒有！因為吃太多巧克力好嗨～）

小凱經理的狗，非常的好笑，左邊的跳跳狗叫土豆、右邊的巴哥毛毛蟲叫滷蛋！

幸好有他們，更添我們的快樂；也讓我沒那麼想邦尼～哈哈哈
這邊還有八隻貓咪呢！而且貓狗一家親；都和睦相處呢！

這兩天學到了好多關於巧克力的事情，也發現餐飲真的不是嘴巴說說這麼簡單，
除了基本功要紮實、學識要充足，還得要有創意、穩定性以及熱情。
（人家打蛋打到手好酸！嗚嗚嗚！！！！！）
但真的是非常難能可貴的經驗，吃東西當然簡單，誰不會吃？
這次這樣研習下來，我覺得以後我會更懷著感恩的心情吃下食物，
太了不起了！雖然看我戴高帽子好像很威猛！但其實我在製作的過程當中，
都是靠著我的小天使幫手們完成的，因為真的好累呀）））））
（可是好好玩、好有趣；好緊張刺激！因為要比賽！）