一直以來，我心目中NO.1的刀削麵是在左營眷村靠近左營高中的第一家刀削麵，
因為這間是我大概從３歲吃到現在的老字號店面了。
然後雖然左營／鼓山這邊很多強調外省口味的麵食館，但我怎麼吃就覺得少了點感覺。
（沒辦法呀！我小時後在這邊給奶媽帶的呀！我爸媽下班接我回家就順便帶我來吃咩～）


店名：鼎客刀削麵
電話：0916-789-625
地址：高雄市左營區富國路345號
營業時間：午餐10:30-14:30 /晚餐17:00-20:00

鼎客刀削麵是菲莉絲跟她姐妹們常常打卡的好所在，三不五時就打卡給我看，
擺明要讓我看心酸的，例如安琪拉、丁吱吱等等～哈哈哈～～

（註）我跟菲莉絲不是好姐妹嗎？不是！大家誤會了！我們是主人與寵物的關係。

不過第一次吃到並不是在店裡，而是我出院後在家靜養，
菲莉絲怕我一個人沒東西吃，冒著下雨騎車買來我家給我的，
所以這是一份帶有情感的麵呀！！！！ （是姦情還是感情也挺難說ＸＤ）

而且這張嘴臉明明就只是對食物有感情ＸＤ

這邊其實屬於富國路比較隱密的另一頭，（跟西堤那個交叉口是相反的方向）；
人潮不多，還蠻好停車的！斜對面是甚麼北方麵館很大間，
之前吃過跟我老公覺得普通所以沒有特別寫文出來。
（畢竟要能夠拼掉我心中的第一家刀削麵是很難的啦！私心～）

這是老闆與老闆娘珪芳，因為我第一次去是菲莉絲騎車帶我去的，
（我盧小小說我沒機車沒帶我去跟他絕交ＸＤ）
結果大家也知道這女人很瘋狂，一到店門口就大喊＂老公、老婆我來了＂
所以我這次帶我家蔡老爺去也是跟著叫老公老婆～哈哈哈～

原以為這邊因為麵食館很多，生意可能會被瓜分掉，
畢竟對面就是那麼大一間麵食館，不過其實我觀察了兩三次，
生意都還是很好，常常都客滿，小小的店面很熱鬧！
加上老闆與老闆娘態度都很親切，意外的發現很多老人家也都愛來呢！

價格其實都有列在牆壁上，記得勾選菜單後拿給老闆喔！

也有小菜每盤３０元，大部分都是小黃瓜、豬耳朵跟皮蛋豆腐等家常小菜。

另外也有冬瓜茶；我打從第一次來都會再喝一杯冬瓜茶，
因為鼎客家的牛肉麵辣勁十足；吃完熱辣辣的湯麵後再喝杯冬瓜茶，
真是＂五告送＂（台語）。（哈哈～我好豪邁！）

鼎客刀削麵我只有吃過牛肉湯麵跟牛肉麵～哈哈～

口味是很濃厚帶勁的辣，口味比較重，若是喜歡吃紅燒牛肉麵湯頭又愛吃辣的，
相信這湯頭會很喜歡低～～～通常女生來這邊點刀削牛肉湯麵就很飽了喔！

這邊也有佐料跟餐具區，最右下方有個貼著黃色貼紙的辣椒罐，

如果嫌不夠辣的，麻煩來用看看，因為上面寫著天下第一辣～

由於本人目前很乖巧不敢吃辣～只能默默吸個氣味兩口。
（又不是吸蠟燭味～嚇鼠人ＸＤ）

牛肉湯麵：

這一碗喝下去真的很滿足呀！

怕辣的可以跟老闆說不要辣，敢吃點辣的非常建議來辣看看！哈哈～

老實說鼎客的刀削麵還不錯！有的刀削麵館的刀削麵切的軟軟爛爛不然又太厚沒熟，
這些都會out of fashion （現在是亂打詞就對了～哈哈！）
鼎客的刀削麵還蠻Q彈又很平均，看得出老闆有下過苦功低）））

最喜歡的地方是這榨菜！！！通常一般的榨菜都是不辣的～
不過我從小吃的榨菜都是要再炒過辣椒，對我來說才不會有種酸酸的味道，
鼎客的榨菜是辣的～配著牛肉的熱湯，才是我喜歡的那種fu呀！！

這牛肉我不得不說一下，因為我從小吃的牛肉都是這種～

不過因為我媽年紀大了，不好意思操煩他滷牛肉，
現在鼎客的牛肉讓我一吃就說＂這是正港的滷牛肉＂ＸＤ

難怪我發現很多外省北北都會來這邊吃！因為味道很有家鄉味吧！哈哈～
（好懷念小時候在左營吃飯，都有好多北北操著不同口音的講話背景～雖然我鴨子聽雷一句都聽不懂）

啊～～～撕～～～沒想到老闆、老闆娘那麼肖年，煮的牛肉麵卻能喚起我那兒時記憶呀～

我還沒加天下第一辣就有點辣到～等我腸胃整個復原，哼哼哼～
鐵定要再來挑戰一次！！老公老婆等我呀！！然後我的帳單全算在菲莉絲頭上ＸＤ

菲莉絲有介紹過，他的舊文：[高雄。左營]鼎客刀削麵