[食記]鼎客牛肉刀削麵!辣得好爽快!

一直以來,我心目中NO.1的刀削麵是在左營眷村靠近左營高中的第一家刀削麵,
因為這間是我大概從3歲吃到現在的老字號店面了。
然後雖然左營/鼓山這邊很多強調外省口味的麵食館,但我怎麼吃就覺得少了點感覺。
(沒辦法呀!我小時後在這邊給奶媽帶的呀!我爸媽下班接我回家就順便帶我來吃咩~)


店名:鼎客刀削麵
電話:0916-789-625
地址:高雄市左營區富國路345號
營業時間:午餐10:30-14:30 /晚餐17:00-20:00

鼎客刀削麵是菲莉絲跟她姐妹們常常打卡的好所在,三不五時就打卡給我看,
擺明要讓我看心酸的,例如安琪拉、丁吱吱等等~哈哈哈~~

(註)我跟菲莉絲不是好姐妹嗎?不是!大家誤會了!我們是主人與寵物的關係。

不過第一次吃到並不是在店裡,而是我出院後在家靜養,
菲莉絲怕我一個人沒東西吃,冒著下雨騎車買來我家給我的,
所以這是一份帶有情感的麵呀!!!! (是姦情還是感情也挺難說XD)

而且這張嘴臉明明就只是對食物有感情XD

這邊其實屬於富國路比較隱密的另一頭,(跟西堤那個交叉口是相反的方向);
人潮不多,還蠻好停車的!斜對面是甚麼北方麵館很大間,
之前吃過跟我老公覺得普通所以沒有特別寫文出來。
(畢竟要能夠拼掉我心中的第一家刀削麵是很難的啦!私心~)

這是老闆與老闆娘珪芳,因為我第一次去是菲莉絲騎車帶我去的,
(我盧小小說我沒機車沒帶我去跟他絕交XD)
結果大家也知道這女人很瘋狂,一到店門口就大喊"老公、老婆我來了
所以我這次帶我家蔡老爺去也是跟著叫老公老婆~哈哈哈~

原以為這邊因為麵食館很多,生意可能會被瓜分掉,
畢竟對面就是那麼大一間麵食館,不過其實我觀察了兩三次,
生意都還是很好,常常都客滿,小小的店面很熱鬧!
加上老闆與老闆娘態度都很親切,意外的發現很多老人家也都愛來呢!

價格其實都有列在牆壁上,記得勾選菜單後拿給老闆喔!

也有小菜每盤30元,大部分都是小黃瓜、豬耳朵跟皮蛋豆腐等家常小菜。

另外也有冬瓜茶;我打從第一次來都會再喝一杯冬瓜茶,
因為鼎客家的牛肉麵辣勁十足;吃完熱辣辣的湯麵後再喝杯冬瓜茶,
真是"五告送"(台語)。(哈哈~我好豪邁!)

鼎客刀削麵我只有吃過牛肉湯麵跟牛肉麵~哈哈~

口味是很濃厚帶勁的辣,口味比較重,若是喜歡吃紅燒牛肉麵湯頭又愛吃辣的,
相信這湯頭會很喜歡低~~~通常女生來這邊點刀削牛肉湯麵就很飽了喔!


這邊也有佐料跟餐具區,最右下方有個貼著黃色貼紙的辣椒罐,


如果嫌不夠辣的,麻煩來用看看,因為上面寫著天下第一辣~


由於本人目前很乖巧不敢吃辣~只能默默吸個氣味兩口。
(又不是吸蠟燭味~嚇鼠人XD)

牛肉湯麵:

這一碗喝下去真的很滿足呀!


怕辣的可以跟老闆說不要辣,敢吃點辣的非常建議來辣看看!哈哈~

老實說鼎客的刀削麵還不錯!有的刀削麵館的刀削麵切的軟軟爛爛不然又太厚沒熟,
這些都會out of fashion (現在是亂打詞就對了~哈哈!)
鼎客的刀削麵還蠻Q彈又很平均,看得出老闆有下過苦功低)))

最喜歡的地方是這榨菜!!!通常一般的榨菜都是不辣的~
不過我從小吃的榨菜都是要再炒過辣椒,對我來說才不會有種酸酸的味道,
鼎客的榨菜是辣的~配著牛肉的熱湯,才是我喜歡的那種fu呀!!

這牛肉我不得不說一下,因為我從小吃的牛肉都是這種~

不過因為我媽年紀大了,不好意思操煩他滷牛肉,
現在鼎客的牛肉讓我一吃就說"這是正港的滷牛肉"XD

難怪我發現很多外省北北都會來這邊吃!因為味道很有家鄉味吧!哈哈~
(好懷念小時候在左營吃飯,都有好多北北操著不同口音的講話背景~雖然我鴨子聽雷一句都聽不懂)

啊~~~撕~~~沒想到老闆、老闆娘那麼肖年,煮的牛肉麵卻能喚起我那兒時記憶呀~

我還沒加天下第一辣就有點辣到~等我腸胃整個復原,哼哼哼~
鐵定要再來挑戰一次!!老公老婆等我呀!!然後我的帳單全算在菲莉絲頭上XD

菲莉絲有介紹過,他的舊文:[高雄。左營]鼎客刀削麵

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