我家料理好幫手~就靠Vitamix 維他美仕TNC全營養調理機

喔耶!我家來了個飲食好幫手!
就是這個人人稱讚到不行的Vitamix維他美仕TNC全營養調理機!

這台可是我肖想以久的超威能廚房夥伴呀!!
(夥伴!交給你了~擊掌)


生了雙寶妞之後,慢慢地回歸了健康的料理小世界中。
以前雙人世界時不是不能做料理,而是分量不好拿捏咪!
現在可不一樣了,又要做大人的食物又要做小孩的食物,
整個就是料理魂上身啦!!

當你開始埋頭做料理時,除了食材的挑選會開始特別留心之後,
連使用的配備與機器也會特別去留意,
既然都要用了,那當然要挑選品質好、耐用,容易上手的好物。

Vitamix TNC全營養調理機對我來說一直都是調理機界中的翹楚~
不光只是簡單的磨碎食物或者是只能榨果汁,
還能夠做抹醬、濃湯、冰沙、糕點食材、、、是不是給他太威能了呀?!

還享有七年保固與免費3堂全營養教室課程服務,一定讓你輕鬆上手!
正因為有這麼棒的廚房小幫手,
之後我會每個月都來分享一篇用它們家的調理機做料理喔!!
(呼~我好像常常喜歡挑戰許多不同的人生階段呀!哈哈)

先看一下如何使用吧?


左邊是高速鈕,中間是1~10段的調速鈕,右邊是電源開關

 

操作很簡單,都是利用這三個開關就好囉!
因為機械式的,更耐用、好操作 (年紀大的人也可以很容易上手)
一般都是開關→中間1~10→最後啟動高速,倒著回來就可以關掉;
特別是中間10段的調速鈕,可以用不同的速度來切碎食材,
所以可以組合變化出泥狀、碎末或是粉狀的多樣化料理呢~

 

像我現在連做副食品的蔬菜都可以隨心所欲的要做成泥狀還是小碎末狀~
省了很多練菜刀功的時間,做菜上更得心應手了呢!

 

 

還有附一個攪拌棒,是幫助你用來調理像是濃稠醬類或是冰沙類食物。
我覺得最棒的是不光是Vitamix機器本體強;
連台灣總代理商大侑其他每一個可額外搭配購買的產品都很完善與方便呢!

 

還有裡面總共有三本書,除了原廠多語言的食譜和操作書外,
還有大侑特別設計的200道全營養食譜,
裡面分好幾類食譜,有精力湯、奶漿濃湯、糕點還有最適合雙寶妞的副食品。
基本上這三本看過一次,大概就能掌握所有食材製作的特性與方法了,
非常實用!!!而且製作時不花費很久的時間,
又能讓你做料理做的有面子又有裡子呢!

所以今天就來分享用Vitamix調理機四道牛刀小試的食譜吧!

調理機一直是我阿母強烈建議我入手的至寶,
最主要的就是因為我阿母是健康養身狂熱分子,
所以她最愛的就是做"精力湯"。
不過話說回來,一般人對於精力湯的定義可能都是"嗯~好像不怎麼好喝?"
其實我一開始也這樣覺得!後來在上了VITAMIX全營養教室的課程後,
發現根本就不是我想的那麼一回事呀!

老師有介紹到,精力湯有好多種不同的搭配法,
但不管如何,都還是要考慮到"美味"、"好喝"的重點下去調配,
因為不好喝那勉強自己去喝不是就失去了意義了咩!


今天第一道食譜就是~精力湯!這種粉嫩的顏色是不是看了就覺得很想喝?

準備食材:
甜菜根
鳳梨
苜蓿芽
豌豆苗
蘋果
堅果
大豆胜肽一匙

先將輕的食材丟在底下,然後依序放入水果塊,
蘋果跟鳳梨都是很好的水果纖維,然後又有甜菜根是屬於根莖類,
而苜蓿芽與碗豆苗則屬於芽菜類,配上一點堅果類,
最後再加入我之前很愛的大侑出品的Vita Codes大豆胜肽群精華
整杯精力湯的營養完善又均衡喔!!

 

[舊文參考連結連結][保養]Vita Codes大豆胜肽群精華~給你營養全方位的照顧!

 

當然天氣有點熱,所以我還是加了點冰塊一起啦!哈哈~

接著加入7~8分滿水(大約是蓋過食材的量),就可以開機三步驟,
打開開關,轉速鈕先轉到3~4,再轉到10,最後開高速鈕打約30秒;
一杯豐富營養、均衡、好喝的精力湯就完成了!

身體的健康真的是很重要的,
尤其你怎麼對待你的身體,他以後就怎麼回應你。
身體不舒爽之後,接著就是一堆毛病纏身啦!
像自己做料理才會發現,外頭的食物真的是….很可怕,不能說。
一堆添加物、一堆化學品、、、、你真的是在吃東西還是在吃毒?
雖然無法完全避免外食,但在家還是要讓身體吸收到好的養分與食材呀!

精力湯讓我跟蔡老爺都活力滿滿才能夠有足夠的體力與精神對抗雙寶妞呀!哈哈~

再來是第二道~快樂的夏日時光,一定要來杯濃醇香的百香果冰沙啦!

準備食材:
兩顆百香果、冰塊

超簡單的吧!又濃又香又冰涼的百香果冰沙,在家就可以輕鬆做。

將果肉放入Vitamix全營養調理機內,

加入適量的冰塊,也是開機三步驟,我是將轉速轉到10最後再用高速而已,
不到一分鐘就能製造出又綿又細的冰沙囉!

記得使用附贈的攪拌棒一起在調理時輕輕的將冰塊左右往旋轉中心壓就好,

夏日炎炎看到這種清爽的色調就整個消暑呀!!
而且不用加任何糖水、香精、色素等;健健康康的一款消暑冰品!

之後我還可以來用芒果冰沙、哈密瓜冰沙等等,有沒有好幸福呀!!哈哈~

 

再來,Vitamix全營養調理機除了能做冷的,也能做熱的喔!
就跟你說他是萬能的調理機咩!果然是有它的價值在。

再來是我從他們的食譜內發現我超想吃的黑糖燕麥糕

喔耶~~家裡正好這些食材都有,馬上就拿出來做!果然做的超成功又美味!

準備食材:
黑糖粉0.5杯~1杯(甜度隨大家喜歡,我有給雙寶吃所以都用半杯)
燕麥粒1杯(先加入350cc水浸泡3~4小時後備用,水不用倒掉)
蓮藕粉1杯(用來增加糕點的黏稠度,若找不到的可以試試看木薯粉或者是地瓜粉囉)
堅果適量(可加可不加,用碎後隨意灑於表面上)

先將泡後的燕麥粒與水倒入Vitamix全營養調理機內,(這個我去松青超市買到的)
加入黑糖粉與蓮藕粉之後,

也是開機三步驟,先開開關,扭速3~4,再來我就開到10讓他連續調理2分鐘

這樣會讓裏頭的食材稍微在打的過程當中呈現有點微熱的狀態就好。
之後打開上蓋就會發現已經變成黏稠狀囉!!!


將其放入碗盆或糕點模具內,把堅果也利用Vitamix全營養調理機磨碎後,


均勻撒於表面,丟入電鍋後~外鍋兩杯水就完成了!!

不過記得電鍋開關一跳起來就要馬上把內鍋拿起來喔!避免底部的糕點會變過硬。

有沒有超級簡單?是低!!就說有了強大的廚房幫手,
再怎麼手殘的媽媽都能變成總鋪師!!!

下次我還要來挑戰蘿蔔糕或者是客家粿!!哈哈哈~(得意)

ㄟ!聰明的朋友們是不是有發現?
Vitamix全營養調理機也非常適合拿來做小北鼻的副食品呢?
是低!!配合不同階段的嬰兒副食品的泥狀、糊狀、顆粒狀等都能夠簡單就完成!
所以也不用那麼辛苦的在那邊切切剁剁了!!
不管是蔬菜、肉類都能夠輕鬆的完成想要的顆粒度喔!

也就是說打從擁有了這台全營養調理機之後,雙寶娘副食品之路整個變懶惰了!
哈哈~因為我只要備料好通通丟進去尬一尬~拿出來電鍋蒸!就完成了呀!哈哈~

像我最常做的胡蘿蔔洋蔥香菇粥,
只要這樣把備料跟白米一起下去煮,一下就完成了。

以前都要一把鼻涕一把眼淚的剁洋蔥末,

現在只要丟給Vitamix全營養調理機~細緻的洋蔥末就用好了!
也不用在那邊眼淚直流啦!!

磨好後的洋蔥末,也能加入像是漢堡肉或者是其他料理調味,非常方便。

香菇又得切得很均勻不然怕說蒸起來太潤不好咬,

紅蘿蔔剁了半天手也會有點發抖呢!!

現在只要一個一個利用Vitamix全營養調理機去磨碎就好,
要磨成泥也可以,要用成小碎末也行,只要再轉速那邊調整就可以啦!

我最近也整個大熱衷在看抹醬的部分~~最想做的是青醬還有香蒜奶油醬!
整個就是讓我變成廚房創作魂呀!!哈哈~
大家等我後續Vitamix小食譜紀錄吧!!!

Vitamix維他美仕TNC全營養調理機是由大侑健康總代理
更多資料可以參考他們的大侑健康企業官網
都可以看到很多很讚的資訊喔!!!

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歡迎加入一起來拉迪賽!喔耶~:)

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