主婦萬用廚具必備~FJ中華炒鍋,小當家模式上身!

嗯!雖然現在家裡廚房的配備越來越齊全了!
但是對於鍋具還是有著深深的迷戀呀!
尤其對於一些需要熱炒快炒的食材,
還是需要有專業PRO級的炒鍋來協助,才能有那種香到爆的滋味。
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這次來介紹一款聽說是婆媽都稱讚的FJ中華炒鍋
這品牌也響噹噹~大家知道菲姐上菜吧!
很好~就是傳說中的菲姐牌中華炒鍋,
我小時候超愛看菲姐上菜,感覺每一道菜在他手中就是那麼好吃那麼吸引人,
而實際上在試用過中華炒鍋的便利性之後,深深覺得婆媽族群支持度那麼高也是有原因的!
因為真的是很耐用、健康又好煮,煎煮炒燴燉燒烤都可以!
外食風暴越來越可怕,還是自己在家煮菜要相對的安全許多呀!

小開箱一下!整個鍋子直徑是30公分,足夠於一般家庭炒菜容量。
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整體有鍋子本身、鍋蓋與瀝油架。
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當了媽媽之後更在意很多產品本身的材質,
FJ中華炒鍋採用最高級的8/10不鏽鋼材質,這等同外科手術刀材質,
對於本身就是耐強酸強鹼,抗腐蝕,
不用擔心長期使用刮傷鍋子表面而有甚麼化學成分釋出。
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然後他的應用範圍很廣,像是電磁爐,瓦斯爐,電熱盧都可使用喔!
加上很輕鬆的一點就是可以冷鍋冷油,每次的料理也不沾鍋,清潔很方便。

今天來做料理示範吧))
首先是之前曾在臉書上分享過的檸檬蝦
因為很好做賣相好~利用檸檬的酸味跟香氣更提升蝦子的鮮甜喔!
非常開胃又好做的一款料理喔~~~~

因為FJ中華炒鍋可以冷鍋冷油直接開始製作,非常節省熱鍋的時間,
也不用擔心油會過熱噴出)))
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先適量的加入油品,然後開火熱鍋熱油,接著把洗乾淨去鬚的蝦子通通丟進鍋內。
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翻炒至蝦身變紅,加入胡椒鹽均勻翻炒,再淋上現榨檸檬汁(我用兩顆檸檬),
最後加入蔥末與香菜末,持續翻炒至全熟~就完成了非常有南洋風味的檸檬蝦啦!!
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真的是簡單到爆的一道料理!但很開胃又很有賣相吧?!
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FJ中華炒鍋的特點在於受熱均勻導熱快,料理要健康好吃其實新鮮很重要,
受熱均勻能夠輕鬆把食物的鮮味鎖住~而且又能讓食材烹煮時是很平均的,
不會有的生有的熟~加上也不太會沾鍋~可以看到料理這樣子都是很漂亮乾爽。

尤其剛好的弧度炒菜更是輕鬆~
我家最常炒的菜色有高麗菜跟空心菜~這些都是沒下鍋前體積比較大的,
等下了鍋之後又會縮水~但一般平底鍋沒辦法一口氣容納那麼多青菜下去,
就容易溢出來了~~中華炒鍋的弧度與深淺是剛剛好~

炒高麗菜我家習慣先小小爆香一下蒜頭~也同樣都是冷油冷鍋就可以直接開始炒囉!
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然後撒上一些紅蘿蔔絲~先把紅蘿蔔絲炒熟,
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再倒入高麗菜(我都切成約莫寬2cm左右的條狀)
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大概翻炒至有點出水狀態,就可以蓋上鍋蓋~~利用鍋內循環的熱氣把整個菜汁逼出來,
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最後起鍋前我家是習慣淋上奶爸家鄉特有的醬油膏~
一般就灑點鹽或者是醬油露等就ok囉!!!
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炒好的高麗菜是不是看起來就可口又新鮮呢?我都覺得煮菜其實不用講求一定要很複雜很多步驟,
能吃到食物本身的原味與甜香才是最棒的!
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至於這款FJ中華炒鍋清潔上呢?也非常簡單,
只要趁鍋子還熱的時候,用菜瓜布輕刷就乾淨溜溜了!
也不用擔心會刮傷鍋子表層!!非常容易保養的一款鍋具!

對我來說也是萬用炒鍋,是小家庭首選,
若你喜歡常常自己做一些簡易家常菜真的是料理好幫手呢!

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