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「品 純粹」金門酒廠品酒會 酒中極品金門高粱酒 時尚佐餐重要角色

這次很榮幸的來參加「品純粹」金門酒廠品酒會,真是讓人大開眼界呢!說到高粱酒,我第一個記憶就是非金門酒廠莫屬了;金門高粱酒總是有著屬於適合年長者酒類的傳統印象,這幾年也重新有了新包裝形象,讓大家更認識金門高粱酒。沒想到這次的「品純粹」金門酒廠品酒會顛覆我對高粱的所有想法呢!原來喝高粱也能如此高雅時尚,搭配餐點竟是如此風情萬種,讓人大開眼界。

這次「品 純粹」金門酒廠品酒會地點在高雄林皇宮皇席廳;尊爵氣派的場合搭配金門高粱品酒會感覺特別有感覺。

【酒後不開車,安全有保障】【為了你的健康著想,喝酒請勿過量】

金門酒廠 品純粹 品酒會資訊:

地點:高雄林皇宮
地址:高雄市鼓山區博愛二路99號 2樓 皇席廳

一進到有點驚艷,好時尚又典雅的品酒會場,是說沒想到也有這麼成熟的一天,可以有機會來參加金門酒廠 品純粹 品酒會,而且原來高粱也能細細品味與佐菜整個好時髦喔!

其實認識我的都知道我不太常喝中式白酒,平常若有聚會唯一會喝的大概淺嚐葡萄酒或白酒,「高粱」對我來說會陪著長輩淺酌的酒類;所以第一次品酒就獻給「品 純粹」金門酒廠品酒會啦。

品酒會一開始,在主持人風趣而專業的帶領下,除了讓大家用餐配美酒更能習得許多金門高粱的歷史與知識,真是讓人嘆為觀止呀!

這幾年金門高粱也重新包裝出新形象,光看這次要品飲的金門高粱瓶身就覺得也太有質感了吧?

【酒後不開車,安全有保障】【為了你的健康著想,喝酒請勿過量】

這次「品 純粹」金門酒廠品酒會的主角有金門高粱酒38度單一酒廠白金酒與戰酒黑金龍,還有一款神秘酒款喔!

好酒少不了佐搭美食,現場一共搭配了10道精緻料理,也很顛覆我原來高粱酒可以像白酒、紅酒一樣是能夠搭配各種不同餐點,而有不同風情的美好感受呀!

若真的不知道如何品酒也不用擔心,在風趣幽默的主持人與一級品酒師的帶領下,一邊用餐一邊感受金門高粱的魅力與金門酒廠的歷史和緣由,也進一步更認識我們常常喝的「金門高粱」喔。

金門酒廠67年的釀酒技藝,每一個春夏秋冬,創造出的高粱,酒體風味各有不同(當然由於現代化的設備管理,品質肯定是穩定的),正所謂友誼歷久一樣濃,而好酒則是越陳越香,這點放在金門高粱上更適合不過啦~時間是陳年金門高粱酒最奢侈的祕方,曠時熟陳的古法釀酒工藝,淬鍊出令人驚嘆的品質呢!

而所謂的高年份高粱有5種必要條件,缺一不可喔~

1.品質純良

2.生長環境與釀造氣候(空氣、水質、原料與工藝)的要求

3.釀酒師精挑細選後儲存

4.透過花崗岩坑道恆濕及恆溫環境讓純化效果更好

5.透過考試認證調酒師以酒兌酒調配出最適當的金酒風味

現場除了讓大家更了解今天的兩款「高粱」,同時也為大家說明「金門」的高粱因為得天獨厚的氣候,加上金門的旱地高粱釀造,用小麥製麴,加上金門坑道的恆溫、恆濕、淬煉出人人知道的酒中極品。

再來透過品酒師的引導品啜,一同帶領大家徐徐進入酒香,慢慢體會每一種年份的獨特風味在味蕾的變化;品嚐金門高粱帶來的甘醇美味,也讓我對高粱顛覆了許多印象呢!

 

先看第一款金門高粱酒38度單一酒廠白金酒,金門高粱酒38度單一酒廠白金酒是單一老酒廠-金城廠窖藏高粱 24年來首次推出,並以限量發售,恐為絕響、格外珍稀!承襲傳統古法釀造、經過十道工序淬鍊、結合新式摘酒技法,酒體醇順柔和、尾韻細緻悠長!而且首支直接烙印媽祖金身神像和鎮瀾宮官印的專屬紀念瓶,並經大甲媽過爐加持永保安康!

▼金門高粱酒38度單一酒廠白金酒▼

【酒後不開車,安全有保障】【為了你的健康著想,喝酒請勿過量】

金門高粱酒38度單一酒廠白金酒聞起來有柑橘跟洋梨的優雅舒適香氣, 入喉有青梅的氣味;入口甜潤又清新爽口,細聞起來有種清爽薄荷的爽朗感,

【酒後不開車,安全有保障】【為了你的健康著想,喝酒請勿過量】

 

整體酒體細膩、香與味平衡圓潤,整體自然協調,緩緩順喉而下,清甜滋味回味不已,尾韻悠長清新爽口,是年輕人接受度大的一款高粱酒喔!而且搭配海鮮意外的合拍,

而且有大甲媽加持~感覺不管是自用或送禮都好體面。

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第二款是戰酒黑金龍是金酒公司建廠66週年鉅獻之作,甫推出即獲2018及2019年連續2年世界大獎肯定!承襲「黑金剛」釀酒工法及酒基DNA,以新式摘酒及勾調技法,並嚴選超過優質三年窖藏老酒調和,匠心獨具金酒醇順之最!平實親民價格,產品外觀彰顯磅礡大器,具高CP值的完美酒款!

▼戰酒黑金龍▼


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給我的第一印象是清亮透明的色澤並酒香四溢呀!新摘酒技法搭配黑金剛基酒、採用黃金調和比例、老酒調和,聞起來有梅子、花香、果香、蜜香馥郁芬芳,複合香勻稱;整體自然協調;酒體怡暢,入口醇順爽淨;喝起來梨子、奶油、堅果順甜潤口又芳香優雅。

【酒後不開車,安全有保障】【為了你的健康著想,喝酒請勿過量】

 

而比較特別的是戰酒黑金龍更建議直接放置家用冰箱冷藏室或冷凍庫後飲用,別有一番新滋味!而且38白金酒與戰酒黑金龍放置冷凍庫不會結冰喔~現場也直接體驗了冰的戰酒黑金龍,發現冰鎮喝真的更醇順!而且異外的順口,而且凍高粱更提升酸味口感與微陳香,加上酒瓶的內外也都很漂亮、討喜,不管是買來還是送人都相當不錯耶!

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品完這兩款金門高粱酒,才知道中式白酒佐餐是這麼的讓人回味無窮,也讓我這菜鳥有種當劉姥姥逛大觀園的奇特感受!向來不太會喝酒的我也能在這樣的品酒帶領下感受到高粱酒不太一樣的香度、純度、口感等~也顛覆我平常對高粱酒嗆辣、味道重的感覺。

【酒後不開車,安全有保障】【為了你的健康著想,喝酒請勿過量】

最後還有一款神秘酒,現場跟貴賓們做個測試,來猜猜看是什麼神秘酒,不虧是品酒會,因為現場真的有賓客很神準的猜到神秘酒是66度以上的原漿酒,不過對我這種門外漢來說只能說一入口超嗆辣但喝下後回韻十足 帶點陳酸,香氣久久不散覺得很有趣的經驗啦~

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回程還帶著厚禮心滿意足的踏上回家的歸途,酒足飯飽後感覺到仍殘留著金門高粱的微香,實在是一種享受呢~金門高粱不管是在盒裝以及酒款的釀製上都非常用心精美,也讓我體驗到原來傳統白酒也能成為佐餐重要角色,這次透過整個「品 純粹」金門高粱品酒會的介紹,讓我對金門高粱有了重新認識,很推薦大家也可以試試!

 

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