[料理]健康簡易食譜,ZAWA 鈦讚鍋™平底light方便的好選擇

喔耶!!!之前說過我家現在的不沾鍋系列全都是ZAWA歐廚寶的。
在過年時也給我阿母一咖,讓他歡喜的不得了,
今天還是來介紹一下我家最後一咖最常用的24cm平底鍋
這款比之前主廚28cm迷你些,適合做些小小料理或者是單身族群或小家庭開伙喔!

這款平底鍋直徑24cm,深5.5cm,有附上平底鍋安全玻璃鍋蓋,跟櫸木平底鍋鏟。

 

 

還是給大家比較一下三款ZAWA歐廚寶鈦讚鍋尺寸,方便大家以自已家庭狀況來選擇適合的尺寸囉~

保證書與使用說明也都很詳細,重點是不需要養鍋,又輕盈好握;力量小的女生做起料理都不費事!

ZAWA 鈦讚鍋™平底light(含原木剷) 產品詳細規格表

其實平常我家沒啥油煙,也都煮的比較健康取向的料理,
重點就是在於歐廚寶鈦讚鍋帶來的好處,
現代人真的吃得太油太鹹實在是很不健康,
在家其實自己做還是能夠把關料理的營養與美味的~

你們要是知道煎魚、煎牛排等可以一滴油都不用放也不會沾鍋,
只要利用它原本的油脂就可以完美煎出真實原味的食材,有多讓人安心嗎?

我家最常煎的是土魠魚排,一般人家中煎魚應該都很擔心噴油噴得亂七八糟,
然後翻面時又沾鍋,整個魚排都變得碎碎爛爛的~
我家完全沒有這個問題耶!!哈哈哈~而且小孩子吃這樣的魚肉很好,
也不用擔心吃到過油的問題~~~~肉質煎出來也是有彈性口感不會碎碎粉粉的。

馬上示範給大家看~~~

[煎魚排]

先把魚排退冰,若喜歡比較有滋味點,可以先利用鹽巴、醬油醃過。(我家不醃走原味取向)

可以看到我完全沒有放任何一滴油在ZAWA 鈦讚鍋™平底light內,

一開始我會先大火讓兩面都先有點焦,然後再改中小火慢慢煎熟~
一點都不沾鍋,也不用擔心油會亂噴燙傷自己或用髒瓦斯爐周邊,

利用魚肉本身的油脂就能煎熟(還有充分的歐美嘎三呢~哈哈~)

美味的魚排上桌~~就是這麼清爽無負擔,
有了這麼好用的鍋~誰還害怕下廚的油煙呢~(播劉海)

再來一個是我自己私心喜愛的…..明太子啦!哈哈~
以前都不大會用,用不出那種脆脆酥酥又乾爽的口感,
利用ZAWA 鈦讚鍋™平底light不放任何一滴油~煎出來的明太子實在太好吃了!

我大多是用中小火慢慢煎,可以看到一滴油都沒有~
煎出來的明太子卵就整個酥酥脆脆,

因為個人太熱愛明太子,所以這樣煎的酥脆的明太子卵可以直接配白飯吃,
也可以夾到吐司內~~~整個就是銷魂呀!!也比外頭賣的便宜又不油!

再來是常常給雙寶妞吃的簡易香蕉煎餅,營養好、簡單好吃喔!
聽說是美國家庭必備的一款傳統煎餅啦!
材料很簡單只要香蕉跟蛋就OK囉!!!

[香蕉煎餅]

材料:一根香蕉配兩顆蛋。(若給一歲以下小孩吃只用蛋黃部分)

我是用攪拌棒打均勻,若是用果汁機、調理機等都行。

接著適量的倒入ZAWA 鈦讚鍋™平底light鍋內,
這樣的份量記得可以做4~6小片左右,若是有那種花樣的模具也可以,
作的會比較漂亮,記得從頭到尾都用中小火就好,
一定要等到第一面都熟了才翻喔!不然形狀會不好看。

若技術比較不好,用成菜圃蛋那樣也是可以啦!!哈哈哈~
不用放油就可以煎出香軟甜甜的香蕉煎餅囉!
若喜歡提升點奶香味的就抹一點點奶油於鍋底就好。

再來是水煎餃~哈哈~一般來說自己在家用煎餃不是那麼好煎,
我印象中我爸爸很愛用煎餃,但是每一次用的煎餃都是破掉的!
其實這也是要有點小訣竅啦!!!

我是用冷凍水餃,先利用一點油熱鍋,
然後直接放上去鋪好~~~鈦讚鍋™平底light真的是太讚了!
不會噴油煙所以也不用擔心放水餃時會不會噴出水跟油燙傷,
開大火大概等個一兩分鐘等底部有點焦焦的,就轉成小火,加入冷水。

接著就蓋上鍋蓋,繼續悶煮個大概5分鐘左右~等水收乾,就完成了漂亮的煎餃!

看起來很漂亮吧!!哈哈哈~~

最後是咖哩雞肉燴飯,由於沒有放甚麼油,所以熱量上也比較少,口感會清爽點。

[咖哩雞肉燴飯]

材料:花椰菜、胡蘿蔔、雞胸肉、馬鈴薯、白米飯
調味:咖哩塊、奶油、白開水

這也是我家餐桌上常有的料理,一來很好做,二來美味而且營養滿點。

我會先把胡蘿蔔、馬鈴薯切塊裝在盤內,
然後煮白米飯時,一起蒸熟,這樣速度很快馬上可以上菜。
(有時也會加入洋蔥一起)

奶油是為了提香氣用的,可加可不加~雞胸肉切塊後可以先用一些香料醃製,
若沒有可以像我這樣用奶油先煎過,

雞肉拌炒後加入花椰菜再一起炒,
把雞肉炒得有點焦焦的放入剛剛蒸熟的紅蘿蔔跟馬鈴薯丁,
加入咖哩塊與水均勻炒過就完成了啦!

 

 

這次小小分享了一下平常家中愛吃的簡單美味料理,大家還喜歡嗎?其實選對好的廚具、多用一點心,都是能夠為家人帶來健康美味的料理喔!分享給大家啦!

 

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