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【食譜】高品質的加州乳品讓在家吃早餐美味又有趣!必學六道豪華早餐料理(香蕉法式吐司/熱壓爆漿三明治/玉米濃湯/拿鐵/莓果奶酪/焗烤馬鈴薯)

大家都知道我最喜歡做的餐點就是早餐~為什麼呢?因為在家吃早餐,營養又健康!而且變化多,又能增進親子關係!常常也會po上美味的現做早餐給大家聞香,不過要做健康美味的早餐餐點,其實材料可是關鍵!像我家最愛的就是乳製品,但市面上乳品百百款,怎麼挑選好品質、美味而且安心的呢?加州乳品常去Costco跟全聯的朋友一定不陌生啦!我也愛用它們家的乳製品來做許多經典美味料理喔!


有加州乳品標章的產品都是自己長期做料理的優質產品,所以我當然非常喜愛,尤其每次都去costco或全聯採買時一定要備好才有安全感呀!天然的香醇濃郁,純正的加州乳品會讓你用過後就~回不去啦!哈哈~

先來看看我平時採買的乳品材料吧!要找有加州乳品認證的喔!有吃過就知道~真的不一樣!

這是因為加州乳品優於其他國家的乳品,因為在加州的牛都有享受加州的陽光與乾淨的水,而且加州有著潔淨、富饒的大地,所以這群快樂 的乳牛能生產高品質的乳品,像是鮮奶、乳酪、奶油、冰淇淋、優酪乳、奶粉、優格、濃縮乳清蛋白等,非常豐富而美味健康呢!

鮮奶/奶油都是我家常備乳品材料,可以應用在非常多的料理上面喔!

早餐是我家最重視的時間,這次一口氣做了六道豪華早餐料理,有完整的主餐、配餐、點心、湯品、飲品呢!是不是光看就覺得很讚?

我這歪嘴雞可不是只會吃美食,要做美味早餐很簡單,選對好材料隨便都能豪華上菜!要做美味早餐料理的快來一起學吧,讓早餐時光讓每天充滿元氣與活力~


◎早餐食譜━主餐【香蕉花生醬法式吐司】 
【準備材料】

加州乳品奶油適量 / 白吐司兩片 /香蕉半條切片 /花生醬適量 /雞蛋一顆

【步驟】

1. 白吐司兩片都抹上適量花生醬,並鋪上香蕉片,兩片對蓋好備用。

2.將雞蛋打均勻放在平面盤子上,並將對蓋的吐司片兩面均勻吸附蛋汁。

3.取適量加州乳品的奶油放於平底鍋上,開中小火融化後將吐司兩面煎熟即完成。    

甜甜鹹鹹又充滿奶油香氣的【香蕉花生醬法式吐司】 真的非常受到我家的歡迎~

來讚美一下加州乳品的奶油!真的是非常清爽而且香醇!做菜時加入根本就是瞬間提升口感!

這是我的美味秘訣喔!就算單獨塗抹也都能感受到它的美好口味,是我的秘密武器之一。


◎早餐食譜━主餐【熱壓爆漿三明治】

【準備材料】
白吐司兩片/ 培根一片/ 番茄片一片/ 小黃瓜適量 /乾酪塊適量

【步驟】

1.先將培根片稍微熱熟,再將以上材料放在白吐司上堆疊好,蓋上另一片白吐司,放入熱壓三明治機內就完成。

2.趁熱橫切擺盤,

❤小秘訣,做好的熱壓吐司可於吐司表面上可抹上一層加州乳品奶油~味道更提升!


◎早餐食譜━配餐【焗烤番茄培根馬鈴薯】

【準備材料】

加州乳品奶油適量(2 Tbsp.)
乾酪塊適量(切成丁狀,份量看自己喜好)
馬鈴薯1~2顆
牛番茄1顆(切丁)
培根兩片(切丁)

【步驟】
1.將馬鈴薯削皮切塊放入電鍋蒸熟備用。
2.將加州乳品的奶油切成2 Tbsp.備用

3.將蒸熟的馬鈴薯、牛番茄丁、培根丁與奶油塊一起搗碎用調理機用成馬鈴薯泥(可混一些培根丁跟番茄丁,讓味道融合但不需要全部打成泥狀,可保留一些丁狀口感)

這步驟加入奶油很重要因為可讓馬鈴薯泥更滑順柔軟口感~濃郁而順口。

5.將馬鈴薯泥放於碗中,上面鋪滿乾酪塊。

6.放入烤箱,250度烤25分鐘即完成。(我無預熱)

 

這道真的非常美味,不需額外調味!但絕對讓你吃了就會讚嘆~馬鈴薯泥混著奶油的口感根本就是這道菜的靈魂,不同於一般馬鈴薯泥比較乾綿的口感,這吃起來是滑順而濃香。


◎早餐食譜━湯品【玉米濃湯】

【準備材料】
加州乳品奶油2 Tbsp.
加州乳品鮮奶500cc
玉米醬1罐
玉米粒1罐

(其他調味:可增加胡椒粉與鹽調整口味)

【步驟】

1.將加州乳品鮮奶500cc加入一罐玉米粒、一罐玉米醬,並加入2 Tbsp.加州乳品的奶油。

2.將一顆蛋打成蛋汁備用。

3.湯汁煮滾後淋上蛋花就完成,可適量添加胡椒粉或鹽調味。(也可不加)

沒看錯~就這麼簡單耶!過程中不需要加入任何水,這道也是完美比例的湯品喔,加州乳品奶油塊是倍增香濃口感的秘訣~

溫和、滑順鮮奶般的口味就是讓人迷戀的好味道!

喜歡濃稠玉米濃湯的朋友請注意,學一次就上手,而且不像外頭玉米濃湯添加太白粉來增加濃稠度,只要有全脂鮮乳跟奶油就能夠煮出又香又濃的玉米濃湯囉!

 


◎早餐食譜━飲品【拿鐵咖啡】

【準備材料】

研磨的咖啡粉1~2大匙或濾掛式咖啡皆可(一包)
加州乳品鮮奶200cc左右
熱水100~200cc(隨意,看喜好)

【步驟】

1.先用熱水沖泡好咖啡備用。

2.加州乳品鮮奶加熱(溫度以加熱後出現周圍有洽滋的聲音時即可關火,大概將牛奶加熱到60度左右)

3.將加熱後的鮮奶用奶泡機打1-2分鐘打出綿發的奶泡即可。

4.將奶泡徐徐從側邊加入。(不直接從中間倒入是為了保存奶泡的完整)

 

早晨喝上一杯拿鐵就是能開啟一整日的美好,綿密奶泡很好打,選擇加州乳品的鮮奶,非常容易做出濃密的奶泡喔!


◎早餐食譜━湯品點心【莓果鮮奶酪】

【準備材料】

1.加州乳品鮮奶500cc
2.細砂糖50g
3.吉利丁粉8g~10g皆可(8g比較軟,10g左右會硬一點,看個人喜愛口感)
4.藍莓/草莓等水果

[作法]
1. 將500g的鮮奶加入50g的白砂糖以及8~10g的吉利丁粉。

2.中小火一起煮至砂糖熔解、吉利丁粉溶解,鮮奶冒小泡即可關火;記得要邊煮邊攪拌喔才不會有牛奶燒焦在鍋底。(重點:要看有沒有溶解吉利丁粉在拌煮過程中會發現鍋底變滑滑的那就對了)

3. 之後將鮮奶酪溶液倒入容器後,加入適量的水果粒於奶酪溶液中,等稍微涼一點再放置冰箱凝結成型。(大概三小時後就能凝固但建議放一個晚上)

 

草莓或其他水果要放置於奶酪上,就等整個凝固後在放上即可。

用加州乳品的鮮奶做成的奶酪香醇可口,因為是快樂的牛牛產出的好乳質呀!

看我一連串寫了豪華早餐食譜大補帖,是不是覺得很心動?感覺我好像是個料理高手?其實是因為我很會選擇食材,堅持提供天然純正的加州乳品不僅營養豐富,更是讓菜餚、烘焙食品出色的關鍵食材呢!

舉凡美國的連鎖餐廳The Cheese Cake Factory,全球披薩連鎖店必勝客Pizza Hut、達美樂Damino’s,以至7/11連鎖便利商店、莫凡彼餐廳、星期五餐廳等等都指名採用加州乳品耶!選對了食材,美味料理就成功了九成。

在家做早餐料理,一點都不難,最愛看孩子與家人吃的滿意又健康,

餐桌是家人聯絡情感的地方,在家吃早餐,增進親子關係!最喜歡看著孩子大口大口吃早餐的模樣啦!

流口水了嗎?哈哈~那快加入我的一起做早餐行列吧!

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