24 10.2010 各類小吃類

[台南小吃]永樂牛肉湯、富盛號碗粿、古早味粉圓與太陽牌冰棒

又來台南小吃篇囉～喔耶！！
其實這次去最主要是接睫毛啦～（之後再來寫分享文）
不過因為接睫毛之前要先填飽肚子，但要去吃的永樂牛肉湯非常傳奇！
從半夜三點半開始賣到早上，然後通常早上１０點前就賣光了！
怎麼會只賣到早上！！！逼得我一早搭火車去就為了吃這間隱藏版牛肉湯！

店名：永樂牛肉湯
地址：台南市國華街三段175號
電話：06-2112464
營業時間03:00~10:00(賣完為止～假日大概9:30就賣光了！)

永樂牛肉湯聽說是老台南都會推薦的美味之一～
不過看了一下店裡的料理基本上也都是以牛肉為主！

看到價錢時我還有點嚇到！以為眼花了！哈哈～牛肉湯跟牛腩湯都要１００元！！
綜合湯則是牛肉＋牛腩湯，不過當天去牛腩已經賣完了！！！
揉揉眼睛～沒看錯啦！這樣的小吃價格應該算是高檔的～
不過竟然還是一下就賣光！絕對有他的特殊之處！！！

二話不說馬上點了兩碗牛肉湯～
聽說是道地的台南吃法，而且還是每天天未亮的現宰的台灣黃牛肉新鮮的很～

點牛肉湯都會附上一碗白飯！

剛看到時我整個有嚇到～因為從小到大吃的都是紅燒／清燉牛肉塊！
原來永樂牛肉湯是生牛肉片沖入高湯後，馬上上桌讓客人吃到。
紅通通的現切牛肉片放在碗內加上牛骨高湯川燙沒想到如此鮮甜呀！！！

完全引出牛肉的甜度而且不腥，牛肉的香氣都散發出來了！

怕生牛肉的話就放於熱湯內久一點，不過這樣就會有點老～但依舊是很滑嫩鮮甜啦！

配著沾醬與薑絲整個吃起來很爽口！！！

牛肉湯要配著白飯吃！我也是第一次吃到！很有意思！
永樂的白飯非常的Ｑ～而且一直充滿著花生粉的香氣！
（但沒看到花生粉耶～）反正就是整個米飯真的很香很好吃！
連我這喜愛麵食居多的人都整碗吃光光了！！！

清澈湯頭的湯頭加上新鮮的牛肉片，佐上一些薑絲；
光是這樣簡單就讓人十指大動！！！！滿足！

不過真的很威～我們去吃的時候大概９點１０分，
陸續還有人來買都說賣光了！鐵門也都拉下來～
果然是隱藏版牛肉湯呀！！！！！想吃的朋友可能要碰碰運氣囉！

吃完永樂牛肉湯，馬上殺到斜對面的富盛號碗粿～

哈哈～這次還少吃蚵仔煎跟春捲啦～下次再來慢慢研究研究。
富盛號看起來整個舊舊的，但人潮多到嚇死人了！！！
只有賣兩種食品，就是碗粿（30元）跟魚焿（ 30元），生意好到大排長龍。

店名：富盛號碗粿
地址：台南市西門路二段333巷8號
電話：06-2274101
營業時間：早上七點~下午五點3:00~10:00

富盛號的碗粿和我從小吃到大的不太一樣；
整個碗粿的顏色本身就是偏紅的，
根據我台南人肉美食地圖張馨馨同鞋說是用糙米下去研磨的；
所以顏色跟一般白色的碗粿不同，

很神奇的是他是用竹籤來食用的～～～～這又讓我大開眼界囉！
（聽說之前是用冰棒棍後來可能得練就一身好武功才有辦法吃就改良了）

怎麼吃？？別擔心～店內就有食用說明牌啦！哈哈哈

富盛號的碗粿吃起來好QQQ耶！！！而且又紮實有彈性！！！
味道真的比平常吃的那種白白爛爛的好吃太多了！
一般碗粿都要靠菜圃或是醬油來增加味道，可是富盛號的碗粿本身就很有味道，
整個都透進去！！！！配上沾醬更是好吃！！！
而且整個很有咬勁說～～～裡面還有瘦肉塊跟肉燥！！
非常古早味！！！！而魚焿大部分的人都認為普通～就沒點囉！！

另外還有蒜泥醬跟挖撒逼供客人使用；