[食記]南台灣小吃~高雄市七賢鴨肉飯給你懷舊好滋味


這家七賢鴨肉飯算是高雄市指標性的小吃店面了

而且歷史悠久~悠久到連招牌都已經看不到名稱了~(我沒搞笑喔!!XD)

外觀與內在擺設看起來毫不起眼,
也沒有特殊店名因為座落在七賢路上,就叫七賢鴨肉飯專賣店。

店面就在七賢二路和中華三路的交叉口,非常好找!(旁邊是隆美窗簾)

雖然舊舊的~但是客人可是常常爆滿呢!!這也是在地老饕們才知道的好所在


看看架上排滿的鴨子,有煙燻和鹹水兩種口味,
除此之外還有各式各樣的鴨肉料理,冬天到了阿姨會推薦當歸鴨來補補暖氣
不過其實高雄也不太冷啦~總覺得最近火氣大吃太多可能會噴鼻血吧~

這次我們還是點鴨肉飯以及下水湯還有鴨血(乾)

先看看黯然消魂鴨肉飯吧~一碗30元

這碗看似樸實無華的鴨肉飯,可隱藏著驚人的美味呢!
個人覺得他是用類似嘉義火雞肉飯的作法,把鴨肉去骨剝絲。


這種作法有個好處,就是因為鴨肉已經去骨,非常容易入口,又不用擔心會刺到!
同樣的這種做法也更容易吃出鴨肉本身的好壞與新鮮度。
通常扒上第一口之後就很難停下來,怎麼說呢?
因為鴨肉軟嫩鮮美沒有腥味不說,
若以一般雞肉飯來講通常吃到一半會覺得容易乾澀,
但這碗鴨肉飯卻香滑順口又不油膩。


飯裡有淋上店家的特製湯汁,與新鮮鴨肉搭配在一起只有好吃!
還有薑片的辛辣香更提升鴨肉的甜美與鮮嫩~
我們吃過後覺得比當初常吃的三民市場二兄弟開的要好吃的多
鴨肉沒有金城鴨肉的油跟重口味~

手工鴨血(乾)搭配薑絲還有醬料就是一整個讚啦!


如果不要吃乾的鴨血~可以改點鴨血湯~也是這種鴨血搭配他們本身的高湯頭

不過乾鴨血配醬料吃起來比較有味道~

看到很多旁邊的客人都點鴨腸炒韮菜豆芽來吃不過我們沒點。
不過單從從色澤與客人的表情來判斷,炒鴨腸應該也是招牌之一喔!

我們還點了下水湯(NT.40元)
什麼叫下水湯呢?JOY順便上網查了一下資料~發現對於女性真是太好的湯品了!!!

下水,是日文音譯,而日文音譯又是從英文發音而來。
haslet ['hæslet]  n. ( 名詞 noun ) 

如鴨心/鴨胗/鴨肝等所煮的薑絲清湯(也有雞的)
這邊是鴨肉專賣店當然都是鴨的啦~~
一般店家會將這些內臟川燙之後,加入湯、薑絲、米酒並附上沾醬

下水湯功效:
可以滋陰去淤,適宜平日月經量少、色黑時間拖常者。 


看看這一碗下水湯~多麼的豐富~一碗才40元

湯頭有濃濃的酒香~完全不會有內臟的腥味
本身材料又很新鮮!搭配米酒高湯喝起來全身都溫暖起來了!!!

蔡老爺之前一直比較喜歡三民市場的鴨肉店
不過在吃過這家JOY掛保證的推薦後他說以後改吃這家了!!

大家有來高雄玩的朋友想吃南部鴨肉好滋味可以考慮這間!
(重點是吃起來就是原汁原味沒有多餘的化學添加調味喔!!!)

[批ㄟ斯來一下]
1.最近公司剛搬新家只有一個”忙”字可以形容!而且必須毎天開高速公路上班實在好累喔!!
2.網購LUKA的衣服還沒到咧=”=
3.最近公司個人位置不太方便上網!所以晚點回覆請見諒啦!!文也會比較慢發!
4.又接了幾個試用/吃~很期待!因為都是自己想要的~ :p

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