喔耶！！！之前說過我家現在的不沾鍋系列全都是ZAWA歐廚寶的。
在過年時也給我阿母一咖，讓他歡喜的不得了，
今天還是來介紹一下我家最後一咖最常用的24cm平底鍋，
這款比之前主廚28cm迷你些，適合做些小小料理或者是單身族群或小家庭開伙喔！

這款平底鍋直徑24cm，深5.5cm，有附上平底鍋安全玻璃鍋蓋，跟櫸木平底鍋鏟。

還是給大家比較一下三款ZAWA歐廚寶鈦讚鍋尺寸，方便大家以自已家庭狀況來選擇適合的尺寸囉～

保證書與使用說明也都很詳細，重點是不需要養鍋，又輕盈好握；力量小的女生做起料理都不費事！

ZAWA 鈦讚鍋™平底light(含原木剷) 產品詳細規格表

其實平常我家沒啥油煙，也都煮的比較健康取向的料理，
重點就是在於歐廚寶鈦讚鍋帶來的好處，
現代人真的吃得太油太鹹實在是很不健康，
在家其實自己做還是能夠把關料理的營養與美味的～

你們要是知道煎魚、煎牛排等可以一滴油都不用放也不會沾鍋，
只要利用它原本的油脂就可以完美煎出真實原味的食材，有多讓人安心嗎？

我家最常煎的是土魠魚排，一般人家中煎魚應該都很擔心噴油噴得亂七八糟，
然後翻面時又沾鍋，整個魚排都變得碎碎爛爛的～
我家完全沒有這個問題耶！！哈哈哈～而且小孩子吃這樣的魚肉很好，
也不用擔心吃到過油的問題～～～～肉質煎出來也是有彈性口感不會碎碎粉粉的。

馬上示範給大家看～～～

[煎魚排]

先把魚排退冰，若喜歡比較有滋味點，可以先利用鹽巴、醬油醃過。（我家不醃走原味取向）

可以看到我完全沒有放任何一滴油在ZAWA 鈦讚鍋™平底light內，

一開始我會先大火讓兩面都先有點焦，然後再改中小火慢慢煎熟～
一點都不沾鍋，也不用擔心油會亂噴燙傷自己或用髒瓦斯爐周邊，

利用魚肉本身的油脂就能煎熟（還有充分的歐美嘎三呢～哈哈～）

美味的魚排上桌～～就是這麼清爽無負擔，
有了這麼好用的鍋～誰還害怕下廚的油煙呢～（播劉海）

再來一個是我自己私心喜愛的…..明太子啦！哈哈～
以前都不大會用，用不出那種脆脆酥酥又乾爽的口感，
利用ZAWA 鈦讚鍋™平底light不放任何一滴油～煎出來的明太子實在太好吃了！

我大多是用中小火慢慢煎，可以看到一滴油都沒有～
煎出來的明太子卵就整個酥酥脆脆，

因為個人太熱愛明太子，所以這樣煎的酥脆的明太子卵可以直接配白飯吃，
也可以夾到吐司內～～～整個就是銷魂呀！！也比外頭賣的便宜又不油！

再來是常常給雙寶妞吃的簡易香蕉煎餅，營養好、簡單好吃喔！
聽說是美國家庭必備的一款傳統煎餅啦！
材料很簡單只要香蕉跟蛋就OK囉！！！

[香蕉煎餅]

材料：一根香蕉配兩顆蛋。（若給一歲以下小孩吃只用蛋黃部分）

我是用攪拌棒打均勻，若是用果汁機、調理機等都行。

接著適量的倒入ZAWA 鈦讚鍋™平底light鍋內，
這樣的份量記得可以做4~6小片左右，若是有那種花樣的模具也可以，
作的會比較漂亮，記得從頭到尾都用中小火就好，
一定要等到第一面都熟了才翻喔！不然形狀會不好看。

若技術比較不好，用成菜圃蛋那樣也是可以啦！！哈哈哈～
不用放油就可以煎出香軟甜甜的香蕉煎餅囉！
若喜歡提升點奶香味的就抹一點點奶油於鍋底就好。

再來是水煎餃～哈哈～一般來說自己在家用煎餃不是那麼好煎，
我印象中我爸爸很愛用煎餃，但是每一次用的煎餃都是破掉的！
其實這也是要有點小訣竅啦！！！

我是用冷凍水餃，先利用一點油熱鍋，
然後直接放上去鋪好～～～鈦讚鍋™平底light真的是太讚了！
不會噴油煙所以也不用擔心放水餃時會不會噴出水跟油燙傷，
開大火大概等個一兩分鐘等底部有點焦焦的，就轉成小火，加入冷水。

接著就蓋上鍋蓋，繼續悶煮個大概5分鐘左右～等水收乾，就完成了漂亮的煎餃！

看起來很漂亮吧！！哈哈哈～～

最後是咖哩雞肉燴飯，由於沒有放甚麼油，所以熱量上也比較少，口感會清爽點。

[咖哩雞肉燴飯]

材料：花椰菜、胡蘿蔔、雞胸肉、馬鈴薯、白米飯
調味：咖哩塊、奶油、白開水

這也是我家餐桌上常有的料理，一來很好做，二來美味而且營養滿點。

我會先把胡蘿蔔、馬鈴薯切塊裝在盤內，
然後煮白米飯時，一起蒸熟，這樣速度很快馬上可以上菜。
（有時也會加入洋蔥一起）

奶油是為了提香氣用的，可加可不加～雞胸肉切塊後可以先用一些香料醃製，
若沒有可以像我這樣用奶油先煎過，

雞肉拌炒後加入花椰菜再一起炒，
把雞肉炒得有點焦焦的放入剛剛蒸熟的紅蘿蔔跟馬鈴薯丁，
加入咖哩塊與水均勻炒過就完成了啦！

這次小小分享了一下平常家中愛吃的簡單美味料理，大家還喜歡嗎？其實選對好的廚具、多用一點心，都是能夠為家人帶來健康美味的料理喔！分享給大家啦！