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[生活] Berndes鑄鐵鍋開箱料理實測(千層味噌花朵鍋)。家樂福換購衝衝衝

家樂福是我們家最常逛的大賣場,主要是因為他們家的生鮮與食材都嚴選把關,加上選擇很多,所以常常都會去補貨,最近開始又有鑄鐵鍋換購,又更好了!!不過除了這些,其實家樂福還增加了很多貼心的地方是我覺得他們很重視的。
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你看,居然有行動充電座耶!現在大家都手機不離身,手機很容易沒電,提供這個實在太貼心了。在充電時,旁邊還有免費的咖啡豆研磨器、飲水機可以免費使用,突然之間改這麼多,實在很讓人驚喜。

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還有寵物旅館我覺得很貼心,讓來購物的人可以先讓自家的毛小孩先在這兒休息等候,等採買完再來接回,這樣也能保持賣場乾淨,毛小孩也能夠安靜的休息~

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也有提供老花眼鏡或放大鏡給有需要的人,像我老媽最愛到家樂福買東西,這樣對他們老人家看標價或產品介紹最方便了!

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而更厲害的是如果家樂福目錄上沒有的產品,家樂福也能夠幫忙免費運送喔!這個配送服務好貼心喔))

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服務中心還有發票兌換服務,200/1000元可換等值商品禮券,這樣直接兌換很有實在感!

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這次家樂福主打的集點換-Berndes鑄鐵鍋活動,完全戳中我的心啊!我覺得家樂福每次換購產品活動都很棒~可以一邊採買一邊集點,真是物超所值,除了能買到超多新鮮又掛保證的食材煮心愛的料理給家人,也能滿足我愛鑄鐵鍋的樂趣啊!

 

很常逛的進口商品區,每次去逛都很精彩,在這邊可以選購到其他地方不容易買到的進口食材跟物品~像是麵條、醬料、罐頭、調味料等~像我前陣子做了泰式酸辣松阪豬,就是來這邊買泰國調味料的~這邊通通都有!印尼咖哩也好迷人,下次打算來嘗試一下異國風情料理~

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義大利麵醬精選專區也很精彩,有超多的品牌可以選購,讓大家可以依照自己的喜好與需求來選擇,多樣又多元,

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生鮮區更是讓人挑選到很滿意!像我每次想要做牛排,都會來家樂福挑選,因為他們不管是雞肉、豬肉、牛肉、海鮮與蔬果等等都是經過嚴選的!也會提供產銷履歷認證或者是檢驗報告等等,讓大家在挑選上更安全更健康!

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買過他們生鮮的人就知道品質真的很好!

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尤其是這種有貼上「家樂福嚴選生鮮」貼紙的肉,之前有嚐鮮一次買來煮煮看,真的有比其他豬肉的豬味要淡很多,咬起來也比較有彈性,小孩意外的捧場。

 

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家樂福現在好像都會在蔬果旁邊做立牌,做嚴選生鮮的農家介紹。在挑選時還可以學到許多知識呢!我也很喜歡帶雙寶來這邊讓他們認識蔬果~

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意外看到Costco熱賣的阿根廷天使紅蝦,家樂福居然也有在賣!太好了,以後要買天使紅蝦就不用特地跑一趟Costco了。

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買完海鮮居然還有”免費冰塊保鮮服務”,就是可以自己拿一包冰塊做成簡單保冰袋放在提袋裡帶回家,正點!正點!真的太貼心了,家樂福~~給你一個讚啦!

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這次換購的Berndes鑄鐵鍋,目前是500就能集點一張,最低3點就可以加購Berndes相關周邊產品囉~

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雖然我是第一次接觸Berndes鑄鐵鍋,但我覺得真的非常美~漸層的橘色配上紅色放在廚房就好迷人,而且他密封性超好呢!

寶迪鑄鐵鍋 (6)

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實際上也拿來煮了2道料理,感受一下他的威力!馬上來分享給大家!

No. 1 鮮甜阿根廷天使紅蝦香蒜義大利麵

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這次煮義大利麵時有稍微增加了小撇步~以往只會用水煮熟,這次在烹煮時一起加入一匙橄欖油跟鹽,果然義大利麵整個彈性又潤口~不像以前自己亂煮得太過軟的問題!家樂福賣的義大利麵有好多款,我個人比較偏愛這品牌的義大利麵,口感很對我的味~而且真的蠻好煮的,10分鐘就能煮透而且軟硬適中。

阿根廷天使紅蝦香蒜義大利麵 (14)阿根廷天使紅蝦香蒜義大利麵 (24)

[準備食材]

阿根廷天使紅蝦香蒜義大利麵 (11)
1.阿根廷天使紅蝦數尾(因為很大所以我用5~6尾)

2.義大利麵一把
3.橄欖油適量
4.大蒜約8~10瓣
5.鹽
6.其他調味料如黑胡椒粒, 羅勒葉粉等等(可省略)

話說回來這阿根廷天使紅蝦也太大~~哈哈~對於愛吃蝦的真的吃到很爽快又豪氣!

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[作法]
1.大蒜先切成片或末備用(看喜歡哪種口感)

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2.先煮義大利麵,將麵條跟一小匙鹽還有一匙橄欖油都放於滾水中一起煮10分鐘後撈起備用

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加入橄欖油煮出來的義大利麵真的色澤更好看~口感也好!

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3.再來放入大概約15cc左右橄欖油與大蒜片冷油熱鍋中小火慢慢炒出香氣,

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4.接著放入天使紅蝦排好後蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘(因為這款鑄鐵鍋的密封性還蠻好的~蝦子鮮甜滋味都會鎖在裡面)
5.再來將天使紅蝦翻面後再蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘

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6.等蝦子都悶煮熟了先撈起備用
7.將剛剛的煮好的義大利麵丟入翻炒均勻後,撒入一點鹽調味(若太乾可酌量加一點水跟橄欖油)

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8..盛盤(將義大利麵放於中間,撒上想要的調味料,旁邊圍繞悶煮的天使紅蝦即完成。

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天使紅蝦真的肉質超鮮彈,體積根本就是蝦中之霸,但其實我上網查過天使紅蝦建議用低溫烹煮,所以我是用小火並且利用鑄鐵鍋密封聚熱特性慢慢悶煮,讓味道鎖在裡面,配上了蒜香,真的是非常迷人~

阿根廷天使紅蝦香蒜義大利麵 (13)

Q彈可口的蝦肉用低溫烹調則可以放心等待熟成,超輕鬆完成五星級的美味,輕鬆上桌囉!

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第二道是前陣子一直想嘗試做的千層花朵鍋~

No.2  千層花朵鍋  

千層花朵鍋 (21)

[準備食材]

千層花朵鍋 (2)
1.高麗菜(半顆)or大白菜
2.豬五花肉片(火鍋肉片)一盒
3.水適量
4.洋蔥一顆切片
5.味噌適量(也可用高湯)
6.鹽或其他調味料(若喜歡湯頭濃郁可自行調整)
7.其他蔬菜料適量(胡蘿蔔或菇類、金針菇、玉米筍等等等都行)

[作法]
1.先把半顆高麗菜洗淨,大概分成三等份切開,就會有一長條的高麗菜葉可以使用)
2.長條高麗菜葉切大概每等分5~7公分左右備用(其實這蠻隨意只要能夾起肉就好不用刻意一定要非常工整)

千層花朵鍋 (3)

3.豬五花肉片也大概都切5~7公分左右~

千層花朵鍋 (6)

4.一層高麗菜為底,上面鋪一層豬五花肉片,接著再疊高麗菜,這樣大概5~7層

千層花朵鍋 (8)
5.步驟4反覆做,(建議邊做好一份就放入鍋內觀察空間位置,成果會排得比較漂亮)

千層花朵鍋 (9)
6.鍋內先放入切片的洋蔥圈為底
千層花朵鍋 (5)
(喜歡加番茄片或白蘿蔔片都可以,其實就隨自己喜歡的蔬菜為底即可)

7.鍋內依序放入剛剛做好的一份份千層,中間放入高麗菜心或者是菇類等

千層花朵鍋 (10)
8.排列好看看哪裡缺少一點肉或菜再調整補入(視覺上比較均勻)

千層花朵鍋 (11)
9.適量的味噌和(ㄏㄨㄛˋ)水加入鍋內,水位高低約8分滿(不用全蓋住料,因為烹煮時蔬菜還會出水)

千層花朵鍋 (13)
10.開火煮滾後蓋上鍋蓋再用小火悶煮5分鐘左右,等到食材都悶煮全透就完成。(若要調味可在此時再調整)
千層花朵鍋 (16)千層花朵鍋 (17)

千層味噌花朵鍋是非常鮮甜清爽的湯頭,蔬菜的甜脆搭上豬肉片這樣一疊夾起來吃超美味的! 簡單就能吃出食物美好的天然滋味呢~
千層花朵鍋 (18)

 

 

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原本對換購的鑄鐵鍋還抱有一點疑惑,實際試煮過後發現,家樂福這次的鑄鐵鍋換購活動太棒了,換的東西有超值到,品質很好,而且服務變的這麼貼心,真的要給他掌聲鼓勵鼓勵!

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