香腸蛤蠣這道菜又是我們仙女姊姊提供!沒想到這麼簡單! 而且在高雄有一間很有名的餐酒館，也是有這道菜色喔!常常也可以看到我家只要有聚會就會有這道常備菜；主要是因為備餐非常簡單快速，而且不需調味，即可快速上桌；蛤蠣本身的汁液混著香腸的香氣，不論是單吃還是沾取麵包，都非常美味；視覺上又很澎派豪華，趕快學起來吧!

準備材料:

1.蛤蠣

2. 香腸(建議選擇肉販自己灌的香腸而非超市的避免太甜)

3.裝飾用蔬菜、蔥或生菜(蔥先用長絲，裝飾時比較好看)

做法:

1.先將蛤蠣泡在水裡，加入一小匙鹽；吐沙乾淨後再用清水搓洗蛤蜊後，即可用於料理。

2. 香腸切片後備用

3.不用放油，直接將香腸片放入鍋內，煎熟。

(香腸本身油脂夠，所以不用額外放油了!若喜歡帶點奶香味，可放少量一點奶油提味)

4. 香腸煎熟後，直接放入蛤蠣，蓋上鍋蓋。

5.蛤蠣打開後，稍微拌炒即可關火。

6. 將香腸蛤蠣放入盤中，撒上蔥絲或生菜擺飾就完成了!

就這麼簡單!!哈哈~沒有錯!!而且味道很棒喔!!口感也很豐富，怎麼能不學起來呢?

你看看這樣擺放在餐桌上；是不是很有面子!結果竟然如此簡單快速~

高雄有名的餐酒館的知名菜色，也有香腸蛤蠣這道菜，要不要猜猜看是哪一間呢?

好啦!懶人食譜就是簡單快速又美味的食譜，包大家一試就成功，喜歡記得多多收藏跟做做看吧!

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