[食譜]鬆餅DIY很簡單,給家人歡樂健康的飲食(內有獅子心鬆餅機、大河川有自然無鋁鬆餅粉)

有鑑於我跟蔡奶爸都很愛吃鬆餅那種軟軟香香的食物,
終於在我一天到晚沒時間出去吃的轟炸之下,
我們家終於買了鬆餅粉跟鬆餅機~哈哈哈~
周末也順利完成了自己在家做甜點的願望。

不過,這次除了介紹自己做的鬆餅之外,還有挑選鬆餅粉之心路歷程~哈哈!
首先就是因為市售的鬆餅粉你不知道有沒有添加甚麼東西,
然後最常遇到的是含鋁的泡打粉,再來就是雜七雜八的人工香料色素等。
(泡打粉的用途是讓鬆餅膨鬆綿軟,但吃多了…..嘿嘿嘿~您自個兒上網查囉!)

所以為了健康著想,我也在粉絲團詢問有哪些鬆餅粉可以給小孩子吃?
蠻多人都推薦茶家,所以我也就第一個就先考慮它們家的。
只是這次的購買經驗對我而言不怎麼ok,所以還是決定寫出來做一個紀錄囉!
(沒有要戰店家或者是批評,但對我來說這次購買經驗的確不優)

首先,我是過年前1/20日下訂的,
那時有鬆餅粉兩包配獅子心鬆餅機(圓圈圈那款)含運費。
選擇atm轉帳,印象好像是兩天內轉帳了。
轉帳後會告知已經轉帳所以後來對帳速度很快,
大概轉帳後隔兩天內就確認付款了。(1/25日確認付款)
不過特購商品組沒有在年前收到,我想可能訂單多,沒關係;應該過完年後會收到。

結果從確認付款後到過完年已經過了15天了,一點消息都沒有;
2/8日寫信去詢問,結果回我的是說鬆餅機這一款圓圈圈的停產了,

所以呢?停產是不是應該主動要先告知?一點消息都沒有是怎麼回事兒?

我個人是覺得他們在處理訂單上不是很積極,而且認為是廠商停產沒告知,

那是店家跟廠商之間的關係不是嗎?
跟客戶這一端不是應該先積極告知或者是換貨或者是退款?
還要客人自己去追蹤?重點是確認帳款一下就確認,
但出貨這部分卻是被動的等客人來來追問才去詢問廠商的貨?

總之,個人最後是請店家幫忙退款,這件事就到此告一段落啦!
(2/13確認退款後有發mail 告知請我查收)
分享一下自己購買的心得,我應該是寫得很保守吧?(抖)
總之我自己也不會再買,只能說沒有緣份囉!

 

好啦!後來實在嘴饞又忍不住,直接殺去松青超市先買個甚麼日清鬆餅粉頂著先,
是不錯吃也很香甜~(請注意!鬆餅會很香甜大多是調和粉添加比較多原料or香料)
加上也沒有標明泡打粉這部分到底有沒有含鋁,所以我就跟蔡奶爸吃光就算了XD

尋找鬆餅粉之心路歷程真的是百感交集,好不容易又有網友說好市多也有,
馬上去查一下,實在太大包又發現成分內有基因改良的豆類,也就不列入考慮之內。
(有時候我真的是有夠鳥毛我知道,但我就覺得既然要在家自己做當然要安心為主)

不要跟我說可以自己用呀!幹嘛一定要買現成的?自己做的無敵呦~啾咪)))

請體諒一個又要上班又要顧雙寶妞還有一隻病老狗還要寫blog的職業(老)婦女吧!
真的是沒空啦!雖然沒有一秒十幾萬上下但是時間都是像乳溝一樣用擠的咧!

顧名思義,時間就是乳溝(誤)

後來又在網上尋找一些鬆餅粉心得,最後找到的是大河川有自然無鋁鬆餅粉
(採用無鋁泡打粉、有機、沒有人工香料色素!全都正中我心!)
火速下單並且同樣都是採用atm轉帳,
我先mail給店家說我要訂的鬆餅粉種類跟數量,
回信速度真的是很積極,而且在我轉帳之後,隔天就到貨了!
整個讓我很滿意~希望繼續保持呀!!!(大拇指)

我買的是白脫牛奶口味&五穀口味共兩包(510元),
每包是908g(2磅),加上60元運費共570元。

官方網站的鬆餅粉成分也很仔細,一起列出來:

白脫牛奶口味/2磅(908克)
成份:全麥低筋麵粉、玉米粉白脫奶粉、麥麩、泡打粉(無鋁配方)、海鹽

五穀口味/2磅(908克)
成份:斯佩特麵粉、小米粉、燕麥粉、大麥麵粉、糙米粉、泡打粉(無鋁配方)、海鹽

好啦!總之雙寶娘鬆餅店也開張了XD
不過鬆餅機還沒到,只好先用平底鍋先用。

第一次是完成了賣相沒那麼好看但絕對好吃的鬆餅啦!(淋上蜂蜜就很讚了)

好家在終於在周末盼到了我的鬆餅機,沒錯!還是獅子心鬆餅機不行嗎?XDD

其實我沒有特別鐘意他們家出產的鬆餅機啦!純粹就是沒買到就渾身不爽快!
只是我是買正常格子款不是甜甜圈款~(算是一種補償自己的心態吧)
加上這台超簡單使用,所以我才說他防呆!哈哈~(後面烤鬆餅時寫)

至於鬆餅粉的基本調配步驟我也來先講一下,一開始我是用白脫牛奶口味
(其實調配比例都一樣啦~只是蔡奶爸他對於五穀雜糧就是比較抗拒只好先用基本的口味)

包裝後面其實就有寫比例囉!我自己也是大概抓一下比例去調,

我用兩顆蛋配200ml的全脂鮮奶配240ml鬆餅粉,
(其實差一點是沒差多少~就口感軟或硬而已)

然後通通放在一起攪拌均勻,可以用任何你想得到的機器或人工攪拌啦!


我之前做副食品時都會用美國Cuisinart攪拌棒
所以現在都拿來做鬆餅麵糊一下就均勻又細緻了~

接著來做鬆餅吧)))本人很不客氣地馬上就去超市買了配料來嘗試!哈哈~

準備材料:
主材料:鬆餅粉、雞蛋、全脂牛奶
副材料:水果、鮮奶油、奶油、蜂蜜(楓糖)、煉乳
(未來可加入冰淇淋、巧克力、糖粉等等看自己喜歡)

個人認為香蕉、藍莓、草莓是鬆餅的好朋友~哈哈~
調味方面偏愛蜂蜜、煉乳跟鮮奶油啦!

首先先把鬆餅機預熱五分鐘,獅子心這一款的好處是他只有加熱跟電源兩個燈源操作,

先插電保持空機狀態先熱五分鐘等加熱燈熄滅後,
接著打開上蓋就可以抹上奶油,

我忘了買刷子只好直接拿奶油棒用但會不均勻~哈哈哈~
然後開始一連串搞笑的烘培照片了….
(其實是成功的只是不熟練導致這篇越來越歡樂XD)

第一次淋入麵糊,不知道份量怎麼拿捏~

鬆餅機的說明書是說等到鬆餅糊表面起了泡泡,
就可以蓋上上蓋(加熱燈自動亮起),再等五分鐘(加熱燈自動熄滅)就完成了。

 ***個人的使用經驗是覺得應該抓到6~7分鐘比較酥脆,不然屬於偏軟的鬆餅。 ***

這台鬆餅機一次可烤2片,我自己調的麵糊可以做平均6片左右。

第一次是空洞的鬆餅~

第二次是過多的鬆餅~哈哈哈~(我真的快被笑死)

反正就是這樣平均起來約6片的份量啦!!(怒= =")

其實要有點夾心的鬆餅可以加入水果喔!
像我又加了一點藍莓(藍莓真的要加熱過才香,沒有加熱吃起來一點都沒味道)

然後其實流出來的餅皮會考的脆脆的比較好吃耶!XD
我們一烤好都在剝旁邊的餅皮~~~~

好啦!總之都烤好了就是剩下排盤等事啦!大河川有自然無鋁鬆餅粉由於本身是帶鹹度的,
所以如果喜歡吃甜的口味可能麵糊內自己斟酌加點糖~
不過我喜歡這樣原味,因為我會先淋上蜂蜜,然後再加上煉乳以及鮮奶油,
配上水果擺盤,整個味道是很天然不會過甜或過鹹!
(當然給雙寶妞吃就只能吃原味啦!不好意思!XD)


是不是越來越銷魂的感覺!!!

就在這個摸門~要來擠鮮奶油拉花~


哈哈哈~~整篇鬆餅文寫到都變成搞笑文了…..

不管了啦!!成品就是這樣啦!掌聲鼓勵鼓勵(擦汗)

還好我們家的實驗者很捧場~他說很讚!(我自己也有吃啦!真的不錯好嗎XD)


(我笑死了~~~~)

好啦!看在我這麼奮力的製作之下,也算是鬆餅圓滿之路啦!

最後把這次訂購的商品連結丟上來,各位自行參考囉:

大河川有自然無鋁鬆餅粉

獅子心鬆餅機

喜歡這篇歡樂鬆餅文一定要給我一點鼓勵與回應你們說對不對?!
(不然我真的要哭了!!這麼嘔心瀝血的心路歷程耶!)

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