[食譜]夏日炎炎~開胃醃小黃瓜輕鬆做!


說好的醃小黃瓜簡單懶人成功小食譜文來也!
好啦~~人家說到做到咩!雖然快變成放羊的小孩~
但我還是有乖乖的把食譜文奉上啦!!!


這個簡單的醃小黃瓜要先感謝我的婆婆,
(雖然您已經當了天使,但還是一直想著你的好)
醃小黃瓜是我以前回婆家時,婆婆知道我很愛吃,
都會做滿滿一大碗給我吃!
不過今天這個醃小黃瓜的佐料配方,則是由我大伯再改良過的喔!

其實就是原味板跟辣味版啦XDDDD

好低!很簡單~夏天大家都應該熱到沒啥麼胃口了吧?!
這時這種涼拌的小黃瓜可真的是非常爽口又美味喔!!

不囉嗦了~~首先要買小黃瓜!XD
先將小黃瓜洗淨後切段~(我這邊大概三條小黃瓜的份量!)

然後撒上鹽巴均勻揉搓後放入冰箱約莫15分鐘左右!


建議喜歡比較鹹的口味的人,這時鹽巴可以多一點點~
拿出來後不需要將鹽巴洗掉喔!

然後最重要的是醃醬的調配!!!
鹽不用再另外調了~因為已經醃過小黃瓜了!
所以醃醬用醬油+香油(或麻油)還有糖即可!
若你喜歡一點點辣的話!就加入一般市售的辣椒醬!(岡山德記之類的)

那個糖記得加砂糖就好,不要像我是加冰糖還得先用熱水把它用化掉XD

醬油為主,然後香油少量,混合糖就可以了,最後加上一點辣椒醬,
這樣混和均勻就完成了~(不愛辣的就不要加)

另外這口味看每個人喔!!所以這部份真的要自己一邊調一邊吃看看比較準!

然後把冰在冰箱又用鹽巴醃過的小黃瓜取出來~
整個淋上去醬汁就好!!!接著拌均勻讓小黃瓜再把醬汁吸收就完成了!
(這麼簡單我還寫一篇文你們有沒有很感動XD)

我個人有個小撇步,就是放在樂扣的盒子內,然後把外蓋蓋好,
上下搖晃均勻~讓其入味更快!!!

自己覺得大概再浸泡個20~30分鐘最入味好吃!
記得直接冰在冰箱等要吃時再拿出來就好啦!!!

後續沒吃完的醬汁還可以留到下次再醃製一次~

這樣小黃瓜都還是脆脆的喔!!!~
這樣簡單的醃小黃瓜就這樣給大家解解暑氣吧!!

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