這道起司蚵仔烘蛋非常簡單，但是美味無敵，重點是起司的香與蛋香還有蚵仔三者搭配不論是口感、色澤與香味都一等一，營養好吃好做，小朋友最愛的一道料理喔!當然所有材料都能在超市購買，是簡單好做的家庭常備菜。

【材料】
新鮮蚵仔1盒(約75g~100g)
雞蛋4~5顆
雙色起司
芹菜葉適量

【調味料】

1.雞精粉或鹽適量
2.白胡椒粉適量

【做法】
1.新鮮蚵仔先洗淨備用，盡量將水倒掉（避免水分造成製作烘蛋太濕軟）
2.把蛋液盡量均勻打發（讓空氣進入）
3.將雙色起司放於鍋內用中小火加熱待融化
4.倒入蛋液慢慢烘煎一會，接著放入蚵仔（若怕翻面不容易也可以先放入蚵仔在淋入蛋液）
5.翻面後加入芹菜葉並將兩面煎熟透
6.切適量大小並撒上白胡椒粉即完成

❤詳細步驟影片教學：

整道菜最主要的口感調味主角就是這個雙色起司（超市冷藏區就有也可以選單色的）。

因為起司加熱後除了增加香氣與拔絲濃厚口感，配上烘蛋與蚵仔味道非常香濃，非常簡單卻很能吸引小朋友的喜愛喔！快來試試看！

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