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【超市食譜】鹽麴秋葵豬五花  5分鐘快速上菜 主婦免煩惱

超市食譜繼續,鹽麴秋葵豬五花又是一道不費工快速完成的簡單料理,夏天吃美味健康又舒爽~而且滑溜黏黏口感配上Q彈豬五花肉片,小朋友非常喜歡喔~

《準備材料》
1.鹽麴( 請到jason大型日式超市買或hola也有)
2.一盒秋葵
3.一盒豬五花火鍋肉片
4.香菇素蠔油
5.水(少量約50cc)
6.芝麻粒
7.食用油

《作法》
1.先將買回來的豬五花肉片用適量的鹽麴醃製均勻並放於冰箱冷藏兩日入味
2.將秋葵洗淨後切段(不用太薄,成品做起來會有星星的感覺很漂亮)
3.醃好的豬五花可切小片或不切看喜好
4.適量食用油熱鍋,將肉片翻炒爆香
5.加入秋葵一起翻炒
6.加入少量的水與香菇素蠔油翻炒並調味
7.起鍋後灑上芝麻粒混和即完成

❤詳細步驟可看影片教學:

這道會帶點稠稠的口感因為秋葵本身就有內部的黏液,

但有的人對於秋葵的外表的絨毛以及黏液比較排斥,切成小塊的樣子減少絨毛的大面積感,加上搭配了香菇素蠔油一起調味,會營造出帶點勾芡的口感,配上Q彈的豬五花肉片,簡單美味又健康喔!

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