千層味噌花朵鍋這道菜想做很久了，都是因為沒時間下手而作罷，但一直思思念念總是想要來做，正好去補貨時買了高麗菜跟豬五花肉片，就馬上來試試看！試過之後發現真的好吃又美味！重點是視覺漂亮滿分！像台灣人很愛吃鍋物，吃膩了一般的火鍋料，這樣單純的蔬菜跟肉一起的鍋物非常的清爽又討喜呢~

一端出來真的會讓人覺得好像廚藝超強！哈哈～其實真的蠻簡單好做的～一起來看看吧！

[料理名稱]千層味噌花朵鍋

[食材]

1.高麗菜（半顆）or大白菜
2.豬五花肉片（火鍋肉片）一盒
3.水適量
4.洋蔥一顆切片
5.味噌適量（也可用高湯）
6.鹽或其他調味料（若喜歡湯頭濃郁可自行調整）
7.其他蔬菜料適量（胡蘿蔔或菇類、金針菇、玉米筍等等等都行）

[作法]
1.先把半顆高麗菜洗淨，大概分成三等份切開，就會有一長條的高麗菜葉可以使用）
2.長條高麗菜葉切大概每等分5～7公分左右備用（其實這蠻隨意只要能夾起肉就好不用刻意一定要非常工整）

3.豬五花肉片也大概都切5~7公分左右～

4.一層高麗菜為底，上面鋪一層豬五花肉片，接著再疊高麗菜，這樣大概5~7層

5.步驟4反覆做，(建議邊做好一份就放入鍋內觀察空間位置，成果會排得比較漂亮)

6.鍋內先放入切片的洋蔥圈為底

（喜歡加番茄片或白蘿蔔片都可以，其實就隨自己喜歡的蔬菜為底即可）

7.鍋內依序放入剛剛做好的一份份千層，中間放入高麗菜心或者是菇類等

8.排列好看看哪裡缺少一點肉或菜再調整補入（視覺上比較均勻）

9.適量的味噌和（ㄏㄨㄛˋ）水加入鍋內，水位高低約8分滿（不用全蓋住料，因為烹煮時蔬菜還會出水）

10.開火煮滾後蓋上鍋蓋再用小火悶煮5分鐘左右，等到食材都悶煮全透就完成。（若要調味可在此時再調整）

千層味噌花朵鍋是非常鮮甜清爽的湯頭，而且蔬菜的甜脆搭上豬肉片這樣一疊夾起來吃超美味的！ 簡單就能吃出食物美好的天然滋味，若喜歡沾醬吃也很不錯呢~

加上少了許多火鍋料，單純以蔬菜跟肉品一起悶煮，其實熱量也比一般鍋物再低，愛美怕胖又愛吃鍋物的人也一定會喜歡的!

❤❤其他美味簡單湯品食譜也可以參考❤❤

[懶人食譜]老菜脯蛤蠣雞(雞雜碎)湯，止咳溫潤甘甜，一喝就上癮的湯頭(鑄鐵鍋)

[懶人食譜]一鍋到底無水麻油雞湯、麻油麵線、麻油米血簡單做~(鑄鐵鍋一鍋料理20分鐘完成好迅速)

[懶人食譜]培養好的抵抗力!對抗流感大作戰!香菇蒜頭雞湯、黑糖薑汁地瓜甜湯給家人做好第一道防護線!(電鍋/鑄鐵鍋)

[懶人食譜]秋冬進補~溫潤顧胃山藥排骨湯(漂亮年菜湯品)~電鍋/鑄鐵鍋都能煮

[懶人食譜]秋冬進補~溫潤清爽的栗子蛤蠣雞湯