[食記]三犇牛肉麵(真心推薦)

話說
上次介紹過不怎麼推薦的[山東姥姥麵食館]

這次來介紹一下在蔡老爺跟JOY心中一致推薦最滿意的牛肉麵店吧!!

就是這家 [三犇牛肉麵店]

讓JOY好好做一次真誠介紹吧~~~

[註]國字小常識
“犇”怎麼唸呢?
你以為叫”牛牛牛”嗎??
又不是對岸的那個12生肖廣告(鼠鼠鼠~牛牛牛~虎虎虎的)
唸作 “ㄅㄣ”
啦~記住了沒?

不過我們還是習慣叫三牛啦~

OK~在介紹這家牛肉麵呢!!
先來回憶一下我們的酸甜戀愛過程
(誰想聽呀????是吧!這是有典故的啦~)

話說!蔡老爺第一次帶JOY來吃的店
就是三犇啦~
現在一定一堆懷抱夢想的美少女們在想 :
“怎麼那麼不浪漫呀~第一次的吃飯竟然在一般小吃店?”

這下你們就太小看蔡老爺了~話說他可是出了名的”挑嘴”
(不吃海鮮不吃生的不吃辣的不吃酸的不吃奇怪的~etc…)

因此他推薦的地方通常都是他鍾情並且吃很久的地方

另外JOY可是很小就生活在男性多的環境內
(哪些把妹的招數我都大概抓得到~因為當年出餿主意的我也有參加=.=”SORRY)

所以不是豪華餐廳或是燈光美氣氛佳就可以騙得我滴~

嗯~結果扯一堆還沒講到重點…(人老愛閒喀牙~…)

重點就是~
根據蔡老爺的推薦~我們大約在七年前就去吃了三犇
(喔~可是在他邀請我吃之前!他自己本身大概就吃了3-4年)

這麼長的歷史應該可以證明這家的優良口味了吧~
後來JOY又陸陸續續帶媽咪~妹妹~老爸(知道後自己跑去吃)去吃
人吃人誇讚喔!!!

OK~大家心動了沒?口水滴下來了嗎?
如果你跟JOY一樣很愛吃牛肉麵
不防有機會來這邊吃看看
(下次有機會再介紹鹽埕區另一種口味的牛肉麵~也很棒!!不過價格比較高)

接下來先介紹要怎麼走囉
其實非常的好找
就在舊的左營火車站對面的勝利路裡面

一直進去後過第一個紅綠燈再往前約30-40公尺左右(快到第二個紅綠燈)
三犇牛肉麵就出現在左手邊
提示一下!三犇旁邊有一家黑貓飯店~
不好意思!!不要往裡面看!!有化的很可怕的阿媽~
ㄜ~U Know~就貓仔間啦…. >/////<

忘了說!因為人太多!所以有些照片拍的很急促!有點糊~


其實目標很明顯
因為會有一堆阿姨小姐們穿著圍裙在外面煮麵熬湯的
小小的圍牆還是用紅磚砌成的~

仔細看可以看到燉著一大鍋的牛肉湯底
(根據店面的專訪報紙是說有10幾種藥材)


看得出來外面的招牌充滿著年代與歷史
可是JOY很喜歡這種充滿著年紀的店
因為這是成長的痕跡呀~~~(茶!!感嘆個甚麼勁兒?)

想當初很瘋狂迷戀三犇時!
一星期可以吃個3-4次都不嫌膩
但是每去去都人滿為患
人聲鼎沸與喧嘩聲好不熱鬧
至今仍是這樣~

店內的”扛棒”
其實這次去吃漲價了一點

一進門的右手有小菜區!可供客人自行選擇(大都價位30元左右)

小菜我們常吃的有豆干小魚乾~醃漬蛤仔~泡菜等等

如果不喜歡冷盤的小菜
可以選擇櫃檯旁邊的滷味切料

另外還有冷飲區!可讓客人自己選飲料(泡沫紅茶綠茶等等)


我們這次點的依舊是平常愛吃的牛肉拉麵(80元)以及牛肉拌麵(80元)
(內容物可以選擇要細麵~拉麵或是麵疙瘩)

魯味切料則是點了豆干~滷蛋~海帶(NT30元)
(忘了點滷鴨血跟牛肚….)

[沾醬在旁邊需要自己去加!醬料有幾種!還有自家調配的~讚]


另外要誇獎的是三犇很早就響應環保
一直都是用象牙筷供客人吃飯

來看看讓我們魂縈夢牽的牛肉拉麵吧


店家還提供自己做的榨菜讓民眾自行斟酌添加

也是每次JOY吃麵一定要狂加的~(稍微有點微辣)

牛肉拌麵則是JOY這幾年比較常點的
因為吃起來更滋味些!!


看看那彈牙的拉麵上放著滷到入味的牛肉
還灑上青蔥花!

拌麵上加了獨家榨菜後更美味了

點牛肉拌麵的話呢!
牛肉湯會另外用鐵碗附(好像喝完可以請老闆娘加)

各位~這邊的湯頭可是精華所在呀~~~~~~


老饕客蔡老爺的真心推薦喔!!

看JOY吃完也不顧雙下巴跑出來SAY HELLO了

[後面滿滿都是人~~~~~]

[後記&補充]
三犇老闆是退役軍人(我老爸去偷吃時還跑去給老闆身家調查+聊天=.=”)
退役後不曉得要做甚麼然後就出來賣牛肉麵
加上這些湯頭跟做法好像都是他們家的獨門配料
(應該是老闆的父親傳承下來的好手藝)

慢火長時間熬煮的湯頭連洋蔥都化掉了~
所以湯頭非常的甘甜又有養分
完全不是化學調味料可以模仿出來的

大家來左營時不妨吃吃看
(記住喔!!是左營舊火車站而非三鐵共構的高鐵站喔!!不過可以轉搭台鐵一站下車)

**話說我真的很愛左營這邊
因為這邊簡直就是一個地球村
很多族群都融洽的生活在這裡!加上現在外來人口多~
老實說比較沒有在地人那種侷限問題存在

加上眾多的小吃林立簡直就是美食天堂

JOY能夠從小這樣狂吃~我想也算是一種福氣吧~

天呀!!我真的好愛美食!
分享給大家囉~

祝大家晚安啦~

今天連PO兩篇耶!!給個鼓勵吧~

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