懶人食譜 木須炒肉 木須蛋炒雞胸肉 (高蛋白高纖好美味)
這道木須炒肉相信很多人都不陌生啦!端上桌總是色澤吸引人，口感又豐富，其實小小幾個步驟就能完成，但是要做的清爽好吃、高蛋白又富含纖維質，或你跟我一樣很在意食物的熱量等等，可以跟著我一起做喔!
木須炒肉大部分使用的肉是豬肉，我是改為雞胸肉，更清爽更無負擔，雞胸肉要不柴，也是有點小秘訣，快跟著我的步驟一起完成這道好看、好吃、顏色豐富、營養滿滿的木須蛋炒雞胸肉吧!
準備材料:
雞大胸一盒 (超市買!約三塊)
胡蘿蔔 半根或一根(以尺寸大小為主)
小黃瓜 一根
木耳 適量( 我自己喜歡木耳所以會大概用3-4大片)
雞蛋 2個
醬油(我是用日本鰹魚醬油)
食用油
麵粉
米酒
鹽或雞精粉
胡椒
蔥薑蒜可自己添加或不用(我沒有加)
蠔油(喜歡重口味帶點勾芡可使用)
步驟:
1. 先醃製雞胸肉
(將雞胸肉切成塊，淋上一匙米酒、一~兩匙醬油、一小匙鹽跟胡椒以及一~兩匙麵粉，抓一抓混和均勻並靜置10分鐘)
2.將所有食材切片備好
3. 蛋打勻，鍋內放入食用油，先將蛋炒成滑蛋，盛起備用。
4. 於鍋中放少許油，油熱，放入醃製好的雞胸肉，炒約八分熟。(若不清楚沒關係!反正就是要熟但不要炒太久避免肉質變柴)
5. 看到雞胸肉外表已經有點焦焦上色；可以加入剩下的蔬菜料一起拌炒，加入適量的醬油跟調味料炒熟。(喜歡勾芡跟重口味可添加蠔油或勾芡水)
6. 放入剛剛炒好的蛋，混和均勻就完成啦!(這時可以關中小火避免蛋過老、雞胸肉過柴)
沒看錯就這麼簡單啦!看看這一盤有肉，有蛋，有蔬菜，是不是色彩豐富，營養均衡呢?
來上一盤吃不膩的木須蛋炒雞胸肉；不管是發育中的孩童、熱愛維持體態控管熱量的大人，或者是喜歡美食重視口慾的饕客，都會愛上!!口感豐富每一口都滿足。
好啦!懶人食譜就是簡單快速又美味的食譜，包大家一試就成功，喜歡記得多多收藏跟做做看吧!
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