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懶人食譜 木須炒肉 木須蛋炒雞胸肉 (高蛋白高纖好美味)

這道木須炒肉相信很多人都不陌生啦!端上桌總是色澤吸引人,口感又豐富,其實小小幾個步驟就能完成,但是要做的清爽好吃、高蛋白又富含纖維質,或你跟我一樣很在意食物的熱量等等,可以跟著我一起做喔!

木須炒肉大部分使用的肉是豬肉,我是改為雞胸肉,更清爽更無負擔,雞胸肉要不柴,也是有點小秘訣,快跟著我的步驟一起完成這道好看、好吃、顏色豐富、營養滿滿的木須蛋炒雞胸肉吧!

 

準備材料:

雞大胸一盒 (超市買!約三塊)

胡蘿蔔 半根或一根(以尺寸大小為主)

小黃瓜 一根

木耳 適量( 我自己喜歡木耳所以會大概用3-4大片)

雞蛋 2個

醬油(我是用日本鰹魚醬油)

食用油

麵粉

米酒

鹽或雞精粉

胡椒

蔥薑蒜可自己添加或不用(我沒有加)

蠔油(喜歡重口味帶點勾芡可使用)

 

步驟:

1. 先醃製雞胸肉

(將雞胸肉切成塊,淋上一匙米酒、一~兩匙醬油、一小匙鹽跟胡椒以及一~兩匙麵粉,抓一抓混和均勻並靜置10分鐘)

 

2.將所有食材切片備好

 

3. 蛋打勻,鍋內放入食用油,先將蛋炒成滑蛋,盛起備用。

 

4. 於鍋中放少許油,油熱,放入醃製好的雞胸肉,炒約八分熟。(若不清楚沒關係!反正就是要熟但不要炒太久避免肉質變柴)

5. 看到雞胸肉外表已經有點焦焦上色;可以加入剩下的蔬菜料一起拌炒,加入適量的醬油跟調味料炒熟。(喜歡勾芡跟重口味可添加蠔油或勾芡水)

6. 放入剛剛炒好的蛋,混和均勻就完成啦!(這時可以關中小火避免蛋過老、雞胸肉過柴)

沒看錯就這麼簡單啦!看看這一盤有肉,有蛋,有蔬菜,是不是色彩豐富,營養均衡呢?

 

來上一盤吃不膩的木須蛋炒雞胸肉;不管是發育中的孩童、熱愛維持體態控管熱量的大人,或者是喜歡美食重視口慾的饕客,都會愛上!!口感豐富每一口都滿足。

 

好啦!懶人食譜就是簡單快速又美味的食譜,包大家一試就成功,喜歡記得多多收藏跟做做看吧!

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