這道菜是我之前跟妹妹一起在一家日式料理店吃到的，清爽清香而且營養，讓我完全迷戀。軟嫩的新鮮鮭魚搭上日式醬料佐味，簡單又美味！簡易又好做營養可口，而且小朋友也愛吃，非常吸引人呢！

[食材]：

1.鮭魚肚1份
2.蔥花適量
3.青豆適量
4.米1杯
5.海苔絲(適量）
6.芝麻(適量)

＊5~6偷吃步用香鬆即可

[調味醬汁]：
水0.8杯
日式醬油0.2杯
味醂0.1杯

[作法]
1.鮭魚肚洗淨切片並拔除一些殘刺，備用。
2.白米放入鍋內,加入調味醬汁與青豆，先開大火煮滾。

3.大火煮滾後關中小火並關上鍋蓋悶煮8分鐘左右，開鍋蓋依序放入鮭魚片，在關鍋蓋悶煮2分鐘後熄火悶10分鐘。

4.煮好後灑上蔥末與海苔絲，芝麻，拌攪後就可盛盤。

以上步驟為鑄鐵鍋步驟，若電鍋則外鍋1杯水,開關跳起前3分鐘左右丟入鮭魚片,開關跳起繼續蓋鍋蓋悶10分鐘完成。

掛保證好吃，鮭魚本身富含了omaga 3，油脂豐富不用另外加油，蒸煮起來的鮭魚蒸飯口感圓潤而且香氣足夠，日式醬油可以提香整個清爽感。
小孩吃也非常好喔！！又簡單又快速！快來試試看吧！

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