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[高雄美食]Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館,綿羊豬五花肉捲套餐,秋冬進補新餐點好精緻美味

這次來吃的是位於新田路上的Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館,因為推出了秋冬進補新餐點,
讓人迫不急待想馬上來大快朵頤一番。你看招牌菜色綿羊豬五花肉捲套餐是不是超銷魂呀!chacha (27)

Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館是料理名廚大肚皮於2015年七月新開幕的,主廚大肚皮專精於義式料理,也是最知曉豬肉風味的料理人,比較獨特的是希望南部朋友能夠盡情享用風味絕佳的餐酒料理喔。


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餐廳名稱:Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館
地址:高雄市新田路268號2F (07- 216-8600)
粉絲專頁:https://goo.gl/ZnB6LC

風格簡約時尚,而且充滿著人文氣息,我覺得蠻適合姊妹下午茶或者是情侶來吃,算是比較大人風情的餐廳,簡單白色系搭配原木色系,是視覺上很舒服的店面設計感。chacha (3) chacha (4) chacha (5) chacha (6) chacha (7)

簡單的白色系配上原木色系,因為有了一些繽紛的畫作而讓整體看起來溫馨許多。

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這邊也有一區是莊園巧克力,光看到這些我都陶醉了!哈哈~chacha (28)

菜單也是採用黑白兩色,簡單而有品味。 chacha (9)

 

這次我跟妹妹一起點了綿羊豬五花肉捲套餐,這套餐料理其實分量蠻足的,來看看套餐內容吧~真的是非常用心而且豐富,餐點調製的口味也非常特殊讓人回味無窮呢~

 

首先送上的是CHA CHA經典義式綜合前菜盤搭配波特酒手撕豬抹醬盤(附麵包及特製手工餅)

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蔬菜部分都用酒醃製過,吃起來有點獨特的酸味與香氣,波特酒手撕豬抹醬是紮紮實實的豬肉絲吃起來超香超滑順,佐上酥脆偏硬的麵包及特製手工餅口感層次很好呀!chacha (1)

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今日湯品則是蘑菇濃湯,一致獲得我們的喜愛,因為真的超級香濃可口,我其實個人比較偏愛清湯類,但這道蘑菇濃湯連我自己喝完都想要學了!太好的口感~香氣蘊留在口中久久不散~chacha (19)

麵包烤的火侯剛好,酥軟膨鬆的口感配上青醋醬非常銷魂, chacha (18)

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青醋醬比一般青醬又來的爽口許多,口味其實比較帶點莓果香,抹上烤好的麵包很是搭配。

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套餐的沙拉可以二擇一,我們選擇番茄卡布里沙拉,中間的就是卡布里乳酪,紮實到讓我們覺得這成本會不會太大了!酸甜的醬汁佐上番茄與生菜,很清爽的口味,卡布里乳酪非常紮實呢,一口一口都會讓人覺得幸福極了!

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Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館會建議用餐時搭配白酒或紅酒一起,綿羊豬五花肉捲套餐有附House Wine兩杯,這種體驗其實蠻獨特的,這也是他們家餐酒館的特色喔!讓用餐更優雅也更帶點放鬆的感覺,所以我才會推薦姊妹或是情侶來這邊用餐XD

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主餐部分是CHA CHA風味肉醬手工義式麵疙瘩,還有招牌菜色火烤脆皮綿羊豬五花肉捲Porchetta~

 

CHA CHA風味肉醬手工義式麵疙瘩我個人比較吃不太慣,因為我偏好紮實口感的麵疙瘩,這種比較軟綿,不過配上口味比較濃郁的肉醬蠻獨特的,讓人吃起來覺得很有創意與新鮮感。chacha (21)

最讓我們期待的當然就是今天的主角~火烤脆皮綿羊豬五花肉捲Porchetta          chacha (22)

綿羊豬五花肉捲真的霹靂無敵好吃….有詢問過店員,這道菜其實蠻費工的,會先將豬皮跟豬肉切開,裡面放上特有的香料下去醃製,然後再綁一起去製作,火烤的脆皮非常清脆爽口,而裡面的豬五花又特別綿密柔軟,醃製的非常入味而不死鹹,一口下去真的是銷魂死了~

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搭配著一起的蔬菜配料也都有獨特的調味,整道菜吃起來不油膩又爽口,份量又很足,真的是讓人非常印象深刻的一到主題菜色呀!

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不好意思個人只好吃給大家看了XDchacha (26)

耶!話說天氣變冷了最開心的就是…吃東西!最近也很有口福,一直在吃呀!(冬天需要囤積一點)

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我覺得rattoria del CHA CHA 歐式餐酒館個人覺得很適合姊妹的聚會,一起來小酌一番或者是分食餐點,享受一下女生們專有的那種小祕密快樂感,情侶也很適合來這邊,非常有氣氛喔~地點也很好找,旁邊就有付費停車場,蠻便利的,加上這邊鄰近漢神百貨商圈,吃飽還可以去逛個街非常適合三五好友一起來~

 

餐廳名稱:Trattoria del CHA CHA 歐式餐酒館
地址:高雄市新田路268號2F (電話: 07- 216-8600)
粉絲專頁:https://goo.gl/ZnB6LC

 

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