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[懶人食譜]造型湯圓一用就上手,給孩子特別的湯圓吧~(終極成功比例一次曝光/有基本湯圓與造型湯圓)

打從開始做造型食玩之後,開啟了欲罷不能的捏捏樂,之前是造型饅頭、水果軟糖,這次挑戰的是造型湯圓!

造型湯圓 (7)

結果網路上搜尋了一堆湯圓製作方法,每個比例都不同,但比較麻煩的是還要加上一塊先煮好的米糰再跟生米糰去混和…巴拉巴拉~整個看完這些內容,對想要嘗試diy湯圓的人應該一開始就不想玩了~所以我很認真的把我自己做的湯圓的步驟跟配方都寫出來,希望大家一次就上手。(應該一次就能上手啦!因為我很有實驗家精神XD)

 

[材料](包含基本湯圓與造型湯圓)
1.水磨糯米粉 (沒試過其他的糯米粉,只是看到水磨糯米粉後面的使用方式很簡單)

造型湯圓 (9)
2.水
3.綠色湯圓加入綠茶粉
4.粉色湯圓加入紅麴粉
5.黑色湯圓加入黑炭可可粉
6.橘色(黃色)湯圓加入黃金芝士粉或地瓜南瓜泥
7.喜歡花花灰灰的加入芝麻粉
8.紫色湯圓可加入紫心地瓜粉之類(尚未添購此款若有補材料再來更新)

造型湯圓 (18)

9.色膠(做好成品需要添加眼睛腮紅等,可省略,在食品烘培材料行就買得到,請自行google所在地店家)

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以上材料皆可在食品烘培店購入,或是上網用關鍵字查詢。

✔✔湯圓米糰製作比例如下:

[基本湯圓]
1. 水磨糯米粉75g
2.水約55cc

造型湯圓 (17)

【注意】若只單獨做白湯圓不加入任何調色粉末,建議糯米粉直接75g配60cc比較好搓揉不散。(但我因為要一次做好多色,所以都是以上述基本比例下去先做成一個大米糰,再分成每一色米糰,每一色米糰搓揉時再補少量水才能容易讓顏色均勻,米糰不會過濕喔!太濕的米糰到時煮好會很軟爛…..)

[造型湯圓]
1.以基本湯圓的比例為基底
2.把基本湯圓塊均分後,添加不同調色粉約1-2g(若太乾不好搓揉成塊少量加入2~5cc水去調和)

 

[作法]
1.先把基本湯圓塊做成團(75g水磨糯米粉+水55cc)

造型湯圓 (19)

(做的過程會分散或者是乾乾的都是正常的,就均勻地讓兩者混合而成即可)
2.一大塊基本湯圓塊用手掰開幾塊(看你要做哪幾種顏色下去均分即可)

造型湯圓 (20)

3.留下一塊基本湯圓塊(白)放置於旁邊(拿來做其他的基底)

造型湯圓 (21)
4.其他塊要做染色動作

造型湯圓 (22)
染色動作很簡單,大概添加想要的顏色材料粉約1g左右(不要太多),讓顏色融合中太乾不好搓在一起請加入少量水(一次約2~5cc)

造型湯圓 (1)

【小秘訣】若加入太多水就無法成型了喔!會黏呼呼的~所以整個手感幾乎都是乾軟乾軟帶點硬脆的手感才是ok的~
造型湯圓 (15)

5.通通完成後的湯圓團開始看要搓成簡單圓形或者是作造型都可以,就當成捏黏土就對了。

造型湯圓 (6)

製作造型過程當中遇到乾裂脆掉都正常,請隨時用手指沾一點水去做黏合即可。

造型湯圓 (11)

造型湯圓 (16)

6. 做好(造型)湯圓後,先煮沸一鍋水,將做好的成品通通丟入,煮到浮起就完成了。

造型湯圓 (14)

造型湯圓 (5)

造型湯圓 (2)

來看看我的湯圓成品吧~一般小湯圓的模樣~~~~

造型湯圓 (13)

 

造型湯圓的成品~~

有些像是龍貓的眼睛、肚子花紋、蛋黃哥的臉等等,細節太小,所以我是煮好湯圓後用色膠稍微畫上去的~

造型湯圓 (12)

 

龍貓、維尼熊、蛋黃哥與丸子三兄弟?XDD

造型湯圓 (8)

小黑貓跟貓奴必備肉墊墊湯圓~~~

造型湯圓 (10)

 

2016冬至快到了!這次做的是金魚湯圓!哈哈~因為小朋友喜歡夜市釣金魚那種樂趣,那就自己做自己吃吧))

依照上面的基本教學用好 湯圓塊,來捏金魚造型,因為金魚印象中都是身體花花的,所以湯圓塊染色不用非常均勻,呈現色塊狀都ok,造型很簡單,先分成幾塊長條型,然後捏出金魚大頭形狀,接著用剪刀剪出魚尾巴後再捏塑,裝上圓圓眼球就完成了!

煮好後再利用色膠畫上黑眼球!就完成啦!(雖然煮的時候很像金魚全都掛了……哈哈哈哈) 

不管是冬至吃湯圓或者是元宵吃湯圓,除了甜湯圓、鹹湯圓之外,吃膩了都長一樣的建議一起來玩一下造型湯圓啦,真的很簡單又好玩, 自己動手做小湯圓不難,就像美勞課在玩黏土一樣,而且就簡單的粉與水搓揉就可以了,還可以隨意加入喜歡的顏色,吃下肚的當然是要用天然食材來做,我們可以 利用綠茶粉、紫地瓜粉、紅麴粉等等甚至是地瓜泥南瓜泥之類來做,是不是應用素材也更多了呢?快來發揮你極致的創意做出獨一無二的湯圓吧!!!!!

❤❤❤補入影音製作步驟,希望大家都能開心上手喔❤❤❤

 

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