夏天到了有時因為天氣熱胃口不好，也不想吃太濃郁的料理增加腸胃負擔?那就來學一下這道在海產店必有的一道蔬菜涼拌料理吧~花生龍鬚菜好做好吃，簡單容易取得的食材，做起來快速而且美味，視覺上也很豐富，是一道夏季吃起來清爽無負擔的開胃菜喔!  【準備食材】皆以超市可購入為主
1.龍鬚菜一包(以超市販售分量為主)
2.沙拉醬一條(可選擇低卡的)
3.花生適量 (也可換為綜合堅果更健康)

【作法】
1. 龍鬚菜洗淨切段備用
2. 花生粒適量壓碎或切碎(若換成綜合腰果也一樣)
3. 熱一鍋水將龍鬚菜燙熟
4. 用冷水將燙熟的龍鬚菜降溫
5. 將龍鬚菜瀝乾舖盤
6. 撒上壓碎的花生碎粒
7. 擠上沙拉醬即完成

更詳細的步驟可看影片教學:

若喜愛吃海產店或鮮蝦店的朋友，通常都會吃到這道開胃菜，清新爽口而且口感層次多，若不喜歡花生的朋友可以改成無調味的綜合堅果，也是健康營養滿分喔!

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