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[甜點食譜]富貴滿堂~酥炸甜春捲(香蕉紅豆, 香蕉巧克力,香蕉地瓜)~簡單好學又喜氣(年菜宴客菜)

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看過我這麼多食譜,會發現我個人對於甜點食譜比較少,這次酥炸甜春捲這道菜是因為去吃了尾牙,整個被驚豔,經由拆解後發現超簡單而且好喜氣又好吃,當然要來做看看,而且利用簡單的食材,快速做成這道富有年味的甜點系列喔!改良後做了三種口味有香蕉紅豆, 香蕉地瓜香蕉巧克力,利用食物本身的甜味就能做出迷人而不膩口的簡單甜點,而且非常有過節氣氛的懶人甜點料理呢~

[準備材料]

1.越南春捲皮
2.香蕉一根
3.地瓜小條一根
4.煮熟紅豆料理包(若買到紅豆泥更方便)
5.巧克力
6.杏仁條
6.食用油(油炸用)

(註)食材1~6全都可以直接在全聯買,越南春捲皮是放在米類麵類那一區
煮熟紅豆料理包式放在冷藏區,杏仁我是買杏仁小魚的那種~超商有賣小包的~

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[作法]

1.地瓜先削皮並用電鍋蒸熟(外鍋一杯水),蒸熟後利用湯匙壓成泥

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2.香蕉切片備用

3. 杏仁條切成碎顆粒狀

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4. 越南春捲皮利用冷水泡一下(過水)就可以拿出來了(會有點軟軟滑滑)

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5. 把過水後的春捲皮鋪平上面放上香蕉片, 然後看要用哪種口味(巧克力就直接切塊平放) ,紅豆泥(粒)適量,或者是地瓜泥,接著包起來捲好就可以準備油炸

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包春捲的步驟很簡單,但記得餡料不要太貪心避免無法包裹均勻,越南春捲皮過水其實是有點Q彈帶點黏性,包好後其實接縫處是還蠻牢固的。

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6.熱油鍋~等油熱好後,放入包好餡的甜春捲,兩面稍微煎炸出金色就完成。

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(因為都是熟的食材,基本上不用炸太久)

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7. 利用廚房紙巾吸除過多油份,並且擺盤後灑上慢慢的杏仁碎粒就完成。

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整個很簡單,而且利用食物本身的甜度就能完成不膩口的炸甜春捲,裡面內餡是軟綿,春捲皮是有點脆彈,而杏仁顆粒是脆感十足,品嘗起來的口感層次很好,

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香蕉跟紅豆, 地瓜與巧克力都非常的搭~又不會過於甜膩!這一道擺出來也很討喜!!

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每次做完料理都要自己實際嘗過,好吃才敢推薦!話說回來體重也跟著飛升呀!))))

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話說年菜系列已經出了18道了,可是幾乎都是以鹹食為主,主要是我實在是個甜點苦手,但正因為是甜點苦手,所以才能做出簡單好吃不複雜的甜點呀!哈哈~因為太難的也不會做….所以基本上我做得出來的大家都很容易成功的啦!喔耶~這道炸甜春捲請大家務必試試看!!

 

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